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周煜悄悄朝沈青溪眨眼,“我有一锅三十年的卤水,里面还加了变异的香料,味道好得很。”想当初,为了这锅卤水,他那个队友去危险地带跑了多少趟啊,才找齐这卤水的香料,现在居然都便宜了他。也不知道他自爆后,他们有没有回去?
等等,这个时候周煜有点不对,他自爆了,为什么脑里面的晶核还在?
沈青溪瞪大了眼睛,居然还能有这样的操作,他平生的爱好不多,就是吃,但是当演员那会儿,为了身材,也就只能憋屈着,最多就是啃啃爪子,但是啃爪子有什么好的,当然是卤猪蹄卤大鹅才香啊!
“青溪,我有点事情不明白。”
“不明白你就问。”
周煜看着一边的华哥儿,“那等下回屋里再说。”
周煜为了洗那点儿大肠也是废了心思,又是用盐又是用面粉的,还加大葱,沈刘氏看得是直咋舌,“洗个下水还这么多讲究,也不嫌麻烦。”
“不麻烦,不麻烦。”
“娘,我们去郭大嫂家去买只大鹅呗!”
“你怎么眼大肚皮小的,才买了半个猪,又想着吃大鹅。”沈刘氏念叨了一句,然后去了郭大叔家。
郭大叔家不种田,平时他打猎,他婆娘就在家喂了二十只大鹅,又喂了两头猪和一些鸡鸭,顺带着开了一亩地,里面种些菜一类的。
沈青溪看着沈刘氏走的身影,觉得他娘有点儿口是心非。
云哥将猪油熬好,将油渣端出来,“溪哥儿,周秀才,你们要不要吃油渣的?”
“不吃。”沈青溪不吃这个,周煜也不吃。
“华哥儿呢?”
华哥儿也摇头,“我也不吃,我吃周叔叔煮的这个。”
云哥看着华哥儿指的猪下水,“你以前不吃这个的。”
华哥儿也是听周煜说味道好得很,这才想吃的,“周叔叔会做。”
“周秀才还会做菜?”
“不会。”周煜果断的摇头,“我只会一些卤煮,因为有卤水,还会做一些腊肠腊肉。”
周煜那罐子卤水还是要找时间拿出来的,家里是沈刘氏和云哥的天下,真的有没有这东西,他们这么久了,哪里有不知道的?
于是他出去了一趟,将卤水运了回来,在县里的时候,顺带还带了一一只牛腿回来,这是专门养来吃牛肉的黄牛,跟这边的耕牛不同。
卤味要文火慢煮,煮开后,就要用小火慢慢的煮,将味道浸入食材中。
第一次,周煜的心不大,就只放了两块儿一斤大小的牛腿肉、一只猪耳朵、两个猪蹄、一块猪肝下去。
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