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夕阳余晖映青山,黄昏古道走瘦马。
颜睿正一脸忧愁走在这条小径,考虑今晚如何安居,也思索着明日之后要怎么做。
瘦马如柴,在崎岖的小路上载着主人慢行。
“如今盘缠用完,前路茫茫,不知何日才能上京赴考?”他目光落在身下瘦骨嶙峋的老马上:“莫非,要把这匹马卖掉?但是卖掉马,我日后怎么赶路?”
颜睿是一位读书人,据说祖上还是某位圣贤之后,乃书香门第。奈何家道中落,如今只剩他白丁一人。这次入京赶考,妄图给自家博一个功名,日后好光宗耀祖。
突然,前方有一阵炊烟升起,颜睿好奇上前探问,只见一男一女身穿麻衣,作旅客行者打扮,正在那里生火做饭。
于是,颜睿上前攀谈。
“在下贾洵天,这是舍妹贾洵宝。我二人游历山河,正巧在此歇息。先生如果不介意,今晚一起在此闲聊过夜如何?”
颜睿打量四周,边上有一个五人合抱的大树遮风挡阳,贾家兄妹正是从树上折枯枝生火。
此时,已入傍晚,颜睿肚子忍不住发出叫声。“咕……咕噜……”
颜睿脸一红,贾洵天哈哈大笑:“先生放心,我二人生火做饭,正好分量足,先生不妨一并搭伙。”
“这……这怎么好意思?”颜睿摸了摸怀中干瘪的钱包,诺诺说不出话。
“相逢就是有缘,先生只管过来。”贾洵天拉着颜睿同坐。
贾洵宝似乎有些忌讳,躲在一旁不肯多说话。只是默默拿着碗筷,给三人一人盛了一碗黄米饭。
黄橙橙的米饭传来阵阵香气,一粒粒黄滚滚的小米粒圆润饱满,里面还藏着用蜂蜜腌渍过的红豆。
“这米……”颜睿奇怪道:“这米粒怎么这么小,而且是黄色?”
“想来先生所居之地常年以稻谷为食?这是粟米,又名糜子。故而这种米饭叫糜子饭,又称‘黄粱饭’。”
“黄粱饭?”颜睿挑着米粒看了看,米粒只有针孔大,和以往所见圆润洁白的稻米截然不同。
“果然是天地浩远,孕生万物。天底下居然有这般玄奇之物。以往在家中读书孤陋寡闻,的确应该早点出来走走。”
接着,旁边贾洵宝又拿出两个瓷坛。其中一个瓷坛是一罐黑色肉酱。
“这是我早些日子腌制的八宝虾鲞。用虾肉配合鲜笋、香菇、豆干、口蘑、花生、南瓜子、腰果制作,封入瓷罐专门当做外出旅行之时的菜品。”
眼下“天为被盖地为床”,哪里有什么灶台房屋?因此在外做饭一切从简。贾洵宝只拿着一口大锅蒸上一大锅饭,然后二人用事先备下的鲞酱等即食品配米饭。
颜睿到底是书生赶考,今朝头一次出远门,看到这些东西倍感新奇,便夹来虾鲞配着黄粱饭尝了尝。
虾鲞鲜香可口,因为里面混着各种干果,颇有嚼头。
颜睿咂咂嘴,又忍不住夹了一筷子。
“先生别光尝这,再来看看这罐鱼珠。”贾洵天又打开另一个罐头。
刚一打开,颜睿忍不住发出叫声:“啊——”
他吓得魂飞魄散,连忙躲开:“阁下,这……这种东西怎么能吃?”
这罐头里,竟然盛着满满一罐黑白相间的眼珠子,看得颜睿毛骨悚然。
“先生放心,这是我用瓜果做的素肉,是仿照鱼眼珠而来。先生莫要害怕。”贾洵天笑着说起这种“鱼珠”。
取薜荔种子和花果捣碎,取果胶混合物备用。再将新鲜龙眼桂圆捣泥取汁,和薜荔果胶混合,搁置在阴凉处静放。
另一方面,用乌梅子制作内核,待桂圆果胶渐渐成冻的时候快速将乌梅子塞入果冻,然后取冰冻制,形成这种黑白相间的眼球形状。
“先生,这东西与其说是眼球,倒不是若是另一种意义上的龙眼,你说呢?”
颜睿一听,不由脸颊羞红。他家中贫寒,想那龙眼桂圆之果乃远方水果,价值颇高,他从小到大也就吃过两回罢了。
“原来是龙眼,我知道,我知道。”颜睿将信将疑,从瓷罐挖出一勺“鱼珠”搁置在黄粱饭上。没多久,在热气蒸熏下,外面的桂圆胎衣渐渐融化,只留下中央腌制好的乌梅子。
刚才的虾鲞以咸鲜为主,而现在的这种鱼珠则是以酸甜为主打。两种配菜混合食用,很快颜睿便吃了两大碗饭。
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