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第71章千头万绪（第1页）

第71章千头万绪“老板，今天全天挣了4486。”

小荠的声音都在发抖。张鲁原本是蹲在地上的，听到这个数，蹭的一下站了起来。最吃惊的还是燕妮，她上周日过来帮忙，那天的收入是1425元，她已经觉得很高了，没想到仅仅一周时间，营业额居然增长了3000元。3000元，那是她几年的收入啊！韩小东弹了弹烟灰，脸上依然是那副平淡表情，“张鲁，咱两去后厨和库房转一圈。”

张鲁跟在他屁股后面，把后厨和库房转了个遍。今天挣的是多，但食材消耗的也差不多了。韩小东点出2000块钱交给他，“明天要安装活动房，我不能去买菜了，早上你带闷刚和大壮去买菜买肉，木炭也不多了，多买点，记住，肉只能用我上次选定的那家，你要是贪便宜买了别人家的羊肉，我可跟你急眼。”

“放心吧！老板，我不会的。”

张鲁知道，大棚子里有一家专门卖内蒙羊肉的摊位，肉比本地羊鲜嫩，但是价钱也高，韩小东只买他家的羊肉，这种羊肉涮起来不但没有膻味，而且没有沫子，很多顾客吃了都赞不绝口。张鲁别的没记住，就记住韩小东总挂在嘴边的一句话，开饭店，食材的品质为先。四个人走出饭店，张鲁锁了门。在回家的路上，张鲁还是忍不住了，跟他嘟囔起了擦鞋的事。“老板，我说了你可别生气，我觉得那个擦鞋的女的赚的太多了。”

“我知道，这是我考虑不周造成的，但是我既然已经答应人家了，就得把钱给她。”

“不如我们招个人专门擦鞋，给他开工资，这样一个月能省不少钱。”

韩小东赞许的看向张鲁，“不错啊！开始思考问题，你这个想法很好，不过这段时间我要忙扩大面积的事，你说的这个要往后放放。到时候饭店营业面积大了，不止要招擦鞋的，还要再招几个服务员，后厨也要招人，不然天天这种强度，铁人也受不了。”

张鲁看了韩小东一眼，觉得他不像发火的样子，于是鼓起勇气道：“老板，你也别怪闫师傅，他这个人就这样，轴（犟），一条道走到黑。”

韩小东一笑，“放心，我犯不着跟他生气，但是你也记住了，闫雄这种人，为了利益可以忘记一切，不可深交，以后招聘，尽量不要用这样性格的人，容易出事。”

他想起前世刚参加工作时的那个总经理，就是这样的人，为了利益，甚至连人都敢杀，给公司造成了极其恶劣的影响。“嗯，我记住了。”

张鲁认真点头。这都已经成了他的习惯了，他也搞不懂，怎么突然之间，韩小东就懂这么多了。十多人的饭店被他管理的井井有条。如果这么多事交给他，只怕把他累死也管不好。进了汽水厂小区，四人分道扬镳。小荠跟张鲁回家了，小姑娘从农村来，没地方住，只能暂住在张鲁家。张鲁的父母没女儿，就把小荠当女儿看待。韩小东则和燕妮回到自己家。一进屋，韩小东就一屁股坐下，只觉得全身上下，四肢百骸，没有一个地方不酸痛。虽然这具身体很强壮，但毕竟也是血肉之躯，不是铁打的。连续一个星期的高强度劳作，天天早出晚归，早已经透支了他的体力和精神。他现在只想快点睡觉。可是还有工作要做，他休息了一两分钟，从兜里掏出小本子，开始写写画画。一、饭店扩建完成后，去一趟盛天，看看有没有自动切肉机。二、安装电话，启动订位功能。三、要和几样主要食材供应商建立长期稳定的供货关系，争取把价格再压一下，最好让他们送货上门。四、尽快再开一家分店。燕妮端着一盆热水进来了，“你累了一天了，赶紧泡泡脚，早点睡吧！”

看着韩小东蜡黄的脸，燕妮真的有些心疼了。他这一个星期的辛苦她全看在眼里，每天早上五点就要起来去采买食材，晚上八九点钟到家，还要算账，总结这一天的得失。原来做生意这么辛苦，挣得虽然多，但是操心的地方也多，不像自己，每天准时上下班，只要把自己那摊工作干好，可以什么都不用想。“好！”

韩小东刚想弯腰拖鞋，是知道燕妮主动蹲下去，帮韩小东解开鞋带，脱下袜子，给他洗脚。这让韩小东十分过意不去，“别，还是我自己来吧！”

“别动，你这么累，我来给你洗。只要你干正事，我可以天天给你洗脚。”

燕妮蹲下来的高度正好能看到小本上的字，她惊奇的问道：“自动切肉机是什么？还有机器能自动切肉的，这也太先进了吧？”

“原理很简单，把冻肉卷成卷，固定在机器上，一个像刨子一样的刀片来回的削刨，薄薄的肉片就切好了，但这个只能切冻肉，鲜肉还是得靠人来切。”

其实这种自动切肉机在前世随便一个卖牛羊肉的地方都有，可是现在，还是个稀奇物。“我从来没见过，咱们山城有卖的吗？”

“没有，所以我想去盛天看看。”

“哦！”

燕妮继续往下看，看到第三条，再次发出惊叹声，“你要开分店？这也太快了吧！这个店才开了一星期，你就想着开分店了。”

韩小东宠溺的摸了摸燕妮的头，“一个好的管理者应该把目光放在未来，天下捞开分店没问题，你没看今天等位的客人有多少。”

“这倒是，可是开分店你有那么多钱吗？”

对这点，燕妮表示怀疑。就算开一个和现在一样简陋的饭店，也得万八千的，她是知道韩小东现在手里的钱数的。“不就是钱吗？我有的是办法。”

洗漱完毕，韩小东躺在衣柜上。前世，他作为基金经理，和很多企业的经营者来往甚密，甚至还给某些老板当过军师，出谋划策。可是开店这一周时间，就让他切身感受到，吃猪肉和看猪跑真的是两回事，一个十多个人的小饭店，每天要处理的问题就千头万绪，如果真的将来管理几百人，甚至几千人，那得有多少事啊！理论和实际果然相差太远。迷迷糊糊中，韩小东进入了梦乡。在梦里，一台自动切肉机在单调的做着永不停息的切割，红白相间的肉片堆成了小山。

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