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第8章（第1页）

处理好的淀粉可以做成粉丝、橡子饼、橡子酱、橡冻、橡子米酒、橡子豆腐、橡子面条等。

味道鲜美，还有一定的药用价值。

将橡子洗净后放入盆里，加少许的盐，用滚沸的开水浸泡，盖上盖子。

半盏茶后，取出橡子切开，橡皮即随橡子壳一起脱落，用这个办法去除橡子皮，省时、省力。

韩韵按照记忆里的步骤开始烧水，浸泡橡果，去皮。

把剥完皮的橡果用清水浸泡上半个时辰时间。

见女儿在厨房忙碌着韩氏也来帮忙：“老闺女是饿了吗？想吃什么娘给你做。”

“娘，我不饿，我捡了些橡果，想试试能不能做出好吃的。”

“橡果又苦又涩的不好吃，白别白费功夫了。”韩氏皱眉劝道。

“娘，你就让我试试嘛，就是不能吃也不搭什么。

也就是费点心思呗，如果真能吃不就又多了一种粮食嘛。”

“好好好，你这孩子啊！我是拗不过你。

要怎么做？娘来帮你。”韩氏见拗不过也就好脾气的来帮忙了

“娘，先把水烧开，在水里放点盐。再把橡果放水里，浸泡半盏茶时间。

用水泡一下能去去苦味儿，还好剥那层薄皮儿。剥好皮再放清水里泡两炷香的时间。

泡好了再用石磨细细磨碎成浆，静置半个时辰倒出清水，把橡子淀粉晒干后就像面粉一样易保存，想做什么都行了。”

“看看我孙女多能干，什么都会。”后赶来的王氏听了韩韵把怎么处理橡果说的头头是道的，心里别提多高兴了。

“娘，她就会说嘴儿，您也信。”韩氏见婆婆夸二女儿就说了一句，就怕万一做不好让婆婆失望了。

“我孙女能耐着呢，一定能成”王氏相信自己孙女，也加入剥皮大计。

几人说说笑笑的剥的也快

“奶，今晚咱们尝尝这橡子面的面条吧，我来做。”韩韵说。

“嗯，奶就等着二孙女给我做橡子面的面条！”

“奶奶你就擎好吧，保证让你们吃了这顿想下顿。”韩韵拍着小胸脯保证道。

橡子淀粉静置半个时辰，倒去清水，挖出放到竹扁晒干。

韩韵等不及橡子淀粉晒干，挖了一坨，开水烫面，放一边醒一下面。

韩韵趁醒面的时间趴王氏耳朵边说：“奶奶，我那宝贝里边有好多猪肉、牛肉、羊肉，我想拿出来点吃，做点肉酱。”

“还有肉？”王氏一脸不可思议的样子“是活的还是死的？”

韩韵好笑的看着奶奶的表情“奶，都是切好的肉块，不用现杀。您放心吧！”

第十二章新鲜吃食

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