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作者有话说:
嗨,大家好,球球又带新文和大家见面啦。本文架空唐,私设较多,希望大家喜欢支持,谢谢!
索饼就是类似面条的食物。
第2章担担面二
◎高山流水遇知音◎
翘首等待中,终于轮到了三人。排在最前头的赵鹏程站在摊前,见徐桃笑着看向他:“郎君也是要一份担担索饼带走吗?”
赵鹏程方才就听见了吆喝声,只是留意了内容,这会儿才发现摊主竟是一个胡服妙龄小娘子。听见徐桃的问话,他下意识地点头。好半晌才反应过来她后头在问他口味,赵鹏程忙道:“不要芫荽,不要太辣。”
“郎君吃豕肉吗?”锅里已经开了,徐桃用长长的筷子挑起,盛进一只大木碗中,抬头问道,“独一份的豕肉,别处再没有的。若是要的话,便是九文钱。若是不要,便是七文钱。”
豕肉?赵鹏程一怔,想起前头的人并没有说不要的,决定随大流:“要。”
“郎君稍候。”徐桃说话间,手指翻飞。不过须臾,那食物就到了赵鹏程手中:“请郎君将铜板放这个篮子里就行,郎君慢走。”
赵鹏程双手捧着,仔细一看。这是一个比巴掌大一点儿的面饼,下面是用微黄的纸包着,还挺干净讲究。面饼两面都有些焦黄,应当是烤过。划开的口里露出几根索饼。索饼比一般的要细,均匀地裹上了料汁,泛起焦黄色。
原来如此,她是将索饼放进了面饼里面,难怪可以带走。赵鹏程解开迷惑,迫不及待地咬了一口。只听咔嚓一声脆响,牙齿咬断面饼酥脆的外层,是微焦的麦香味。紧接着,牙齿接触到了柔软的触感。
细细的索饼还带着嚼劲,入口第一个感觉是咸香,紧接着酸和辣直冲脑门儿,宿醉的脑袋瞬时清醒,这可太带劲儿了!
索饼外表看着柔软,内芯中间却留了一点儿嚼劲儿。方才她动作太快,他并没有看清她的动作,这会儿细嚼,才发现里面有咸香的咸菜末、酥脆的花生碎仁等,还有一种“黄豆”。当他咬下那颗“黄豆”时,那颇有弹性的口感明白告诉他这不是黄豆,那种油润的滋味,他双眸一亮:“这就是豕肉?”
徐桃将做好的饼递给白三郎,笑道:“这是炒过的豕肉沫。羊肉虽好吃,但是不够肥。这是儿特意买的五花肉,一层肥一层瘦,三肥两瘦,快刀切成肉末,煸出油来,又加酱料调味炒好。这样的肉酱,恰恰好能滋润索饼的干,又有滋味又不腻,正是高山流水得了知音呢。”
“好一个高山流水!”白三郎已经咬了一口,闻言一拍大腿,“某瞧,这就叫知音索饼,正合适。”
……好在不是现代,不然恐要遭一纸律师函警告。徐桃笑道:“多谢郎君赐名,不拘来历名姓,好吃才是真理。”
杜九郎忙开口:“二位兄台先吃吧,快别说了,某这还没吃上呢。”
徐桃莞尔一笑,忙给他拌起了面。
赵鹏程最后一口塞进了口里,摸摸半饱的肚子,立刻转身道:“小娘子,我再要一份。”
“后面排队去!”他话音刚落,杜九郎身后排着的人齐齐喝到。
三人排着队伸长脖子,看着扁担上招旗上的“百年索饼”四个字直流口水。一刻钟后,三人捧着第二个饼,齐齐咬了一口,一边吃一边道:“好吃是好吃,就是少了些肉。”
就在这时,右边传来个声音:“羊肉,好吃的羊肉,吃面不就肉,神仙都不够。”
三人转头,忙朝旁边摊子去了。徐桃递过面饼时抽空往右一瞧,正对上右边高挑小娘子的目光。两人同时一笑,又各自去忙了。
这两人倒是一笑,但是徐桃左边摊子上的人鼻子都要气歪了。这人不是别人,正是那赵三娘。
她倒是记不住那日遇到徐桃了,今儿个她来晚了些,平日里的好位置被人抢了,她本想理论,见坊门开了,只得急急忙忙寻了个位置开始摆摊。谁料,一大早上,旁边徐桃摊子上人是络绎不绝,她这边是门可罗雀。
忙到天光大亮,徐桃一担子面都卖光了,挑起担就走了。赵三娘脸拉得老长,眼睛都瞪圆了。早起熬的一大锅羊汤,这会儿竟只去了浅浅一层。看着徐桃挑着担轻松的模样,赵三娘鼻子里哼了一声,暗暗决定下回得早些来,绝不站在这小蹄子身边了。
回去的担子松和了许多,徐桃瞧着逐渐热闹起来的长安城,也松了口气。自打开始卖朝食,她白日里也有了更多的时间。今儿个卖得更快了,等会儿还可以回去睡会儿,再起来准备。明天是四月初八浴佛节,不用那么早起,去寺庙门口卖晌午饭便是。至于品种,还是白面饼加担担面,肉臊换成笋丁菌菇便是。
这一晚睡得饱饱的,次日徐桃起床的时候都觉得神清气爽。今日隔壁的周大郎要送周阿婆要去大慈恩寺上香,徐桃送了一碗索饼给他家小儿,蹭了他们的骡车一道过去做买卖。
节日嘛,总得准备多些,兴许这一日都能抵得上半月一月的价格。打着这个准备,徐桃准备的食材是平时的两倍。当马车慢下来,外头各种声音变大时,她就知道,快到了。
她掀开帘子扫一眼,便看见最靠近寺门的地方已经被占领完了。
没法子,她从永宁坊过来,怎比得上周围附近的人早。徐桃忙搜寻附近,瞅准一个位置,忙请周大郎停了车,三下五除二地搬了东西下车,开始准备了起来。hr
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