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最初紫苏等人不明白为什么江窈要弄这么多花样出来,岂不是很麻烦吗?
但仔细一想,只要把小吃和饮品做得好吃好喝,吸引人去填肚子,那岂不就吃不下更多的肉了。
因为夏季天儿热,江窈还斥巨资买了冰块来冰镇菜品。
至于店里的跑堂的打杂的,都已经提前准备齐全,一到时间这些人就陆陆续续来上工了。
“那个肉,再切薄一点,看着是一盘就行。”
“腌肉的时候放多点盐,让客人吃了多喝水。”
“蛋炒饭多放点油和调料,再放点腊肉丁,越香越好。”
“冰镇西瓜汁和酸梅汁晚点再弄,别浪费冰块。”
江窈在后厨巡视着,回忆着前世吃的自助烤肉的情况,殊不知她现在在顺子等人心里,已经和“奸商”划上了等号。
普通的男人再能吃,除去蔬菜饮品小吃外,也吃不了几斤肉,怎么算江窈都是赚的。
搞垮萧家酒楼的生意是一回事,赚钱是另一回事,她又不是做慈善的。
紫苏和香莲暗地里道:“小姐果然青出于蓝,比老爷还会做生意。”
但江窈没觉得有什么,她用的可都是真材实料。
临近午时,店门一开,门口就已经围着好多人了。
“自助烤肉店今天正式开业!一百文一人两个时辰内随便吃,且今天再打八八折,八十八文随便吃!”江窈不露脸,由黄叔充当掌柜的。
他虽然有些胆怯,但还是壮着胆子,像模像样地拿着剪刀剪彩。
客人们热情高涨,都想试试这味道吃到底怎么样。
“真的八十八文随便吃?我要是全吃肉,你们老板不会把我们赶出来吧?”
“是不是好肉啊?别是死猪肉吧?”
黄叔连忙道:“都是今天早上新杀的猪和新买的菜,保证新鲜,我们除了肉还有各种糕点酒水,都随便吃!”
众人一听都激动万分,剪彩一完毕,放了鞭炮后人们就涌了进去。
几个跑堂的早就培训好了,客人一进来就一边领着他们往里面走,一边介绍里面的情况。
“我们都是自助的,自己想吃啥拿啥,自己烤自己吃,但是不能浪费,如果最后剩的东西超过半斤,我们就要按一斤一百文来收钱。”
客人道:“意思就是拿多少吃多少?”
“对对对,是这个意思。这边都是肉和菜,那边是小吃和酒水,在等肉熟的时候,就可以吃点东西垫垫肚子。”
整个铺子有两层楼,加起来有三十几张桌子,桌子中间被挖空放置碳炉,上面放着一块铁板,铁板上铺上一层油纸,刷一层油就可以把东西放上去烤了。
跑堂的又引导他们去打小料,端菜。
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