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第40章(第1页)

蕙兰芳引(仙吕)宋·周邦彦:寒莹晚空,点清镜、断霞孤鹜。对客馆深扃,霜草未衰更绿。倦游厌旅,但梦绕、阿娇金屋。想故人别后,尽日空疑风竹。

塞北氍毹,江南图障,是处温燠。更花管云笺,犹写寄情旧曲。音尘迢递,但劳远目。今夜长,争奈枕单人独。

暮色分平野。傍苇岸、征帆卸。烟村极浦,树藏孤馆,秋景如画。渐别离气味难禁也。更物象、供潇洒。念多材浑衰减,一怀幽恨难写。

追念绮窗人,天然自、风韵娴雅。竟夕起相思,谩嗟怨遥夜。又还将、两袖珠泪,沈吟向寂寥寒灯下。玉骨为多感,瘦来无一把。

李妙婵心里一喜,心想总算是等到这一天了。说实话,她这样勤快地往厨房跑,虽然有自己的一分爱好,又何尝没有做戏的成分。就住在一个院子里,老太太即使不留意,也能知道她的行踪。

上次是熟能生巧,精益求精,数年的厨艺都在一道菜上,才会如此好吃的。前头生的一系列事情,老祖宗已经对她有了些许疑虑,如今肯让自己再下厨,想必是已经彻底地想通了的,这样对以后的妙婵自然也只有好处而无一丝坏处。

妙婵静静地等了这一月,总算是等到老太太侧目了。她其实细细研读过沈老太太的娘家家谱的。

肖老太太姓齐,出自诗书大族,家中出过两位鼎鼎有名的大文豪,程家的女儿也有以才华格外闻名之人,肖景昀的生母曾就是闻名京城的一大才女。

“老祖宗要是不介意,孙媳自当献丑。”妙婵谦虚地道。

这一堂人的饭食自然不用妙婵全部负责,不过是让她做个一、两道菜意思意思罢了。

给老太太做饭,自然是在荣寿堂的小厨房。荣寿堂的人都知道世子夫人做的一手好羊肉,这一段时间又老在大厨房里呆着,今日又要给老太太做菜,自然好奇心重了些,纷纷涌到厨房观看。

负责老太太平日膳食的是鲁大娘子。府中的人都知道鲁大娘子给老太太做了一辈子的菜。这样的功臣,妙婵自然也不能慢怠。

妙婵朝鲁大娘子笑了笑,“大娘,我想给老太太做两道菜,您是给老太太掌管膳食的老人,不知老太太爱吃些什么?”

鲁大娘子原本以为妙婵要藏着掖着的,没想到她这样大大方方就说了出来,倒是个懂事的人儿,自然倾心相告。

“回世子夫人,老太太平日里也没什么特别中意的菜色,不过老人家总爱是吃些软和的甜食的。这几日老太太最近时常腰酸腿疼,老身觉得虾皮豆腐汤、黄豆核桃鸡不错,少夫人要不要试下。”

“多谢大娘指点,那就做这几个菜吧,还请大娘叫下头的帮厨婆子替我准备一下食材。”妙婵一听也有理,老人家骨头空了,补补骨头最好。

食材很快就拿了上来,度绝对不慢,可质量就不敢恭维了。黄豆老嫩不一,核桃也是没蜕皮的,如此入菜是有涩味儿的。妙婵做菜有些挑剔,一见到这些参次不一的菜,就有些不喜,一个下午的时间全都被她费在挑黄豆和剥核桃上了。

鲁大娘子在一旁看了直摇头,这简直浪费得厉害,而且照妙婵这样做菜,只怕三日都做不出一桌人的菜来,赶紧劝道。

“少夫人,咱们府里除了世子爷外,嘴都粗得很,吃菜没那么挑剔。”

“哦,我听说有的大户人家可是一条猪都只吃一块肉的呢,可真是有此事吗,大娘。”妙婵有些疑惑,肖府的一切用度都很精致,肖景昀的嘴又实在挑得很,怎么府中其他人都不挑食呢。

“那倒也却有其事,有的人家一碗猪肉就要杀几十头猪呢,这鱼啊,也就吃鱼唇,其余的全丢弃不用。可咱们老太君啊,倒不喜这些,总觉得太奢侈了。总是念叨着这人啊,吃多少东西都是有定数的。久而久之呀,也就成了习惯了。”

到晚上用膳时,妙婵的黄豆核桃鸡和虾皮豆腐汤出了锅,统共不过一个小海碗的分量。那虾皮豆腐汤还好,还能分出几碗来,那黄豆核桃鸡若是桌上的人都伸筷子的话,怕是还不够分的。

偏偏什么东西都是越少越香,而那黄豆都是妙婵精挑细选的,大小均匀,颗粒饱满,嫩度合适。核桃则更是费工,但凡剥皮的时候损毁了一点点的都弃之不用,如今看着是白白胖胖,饱满完整。这道菜别说吃了,看着就令人舒心。

老太太早就养成了食不厌精脍不厌细的习惯,鲁大娘子的药膳虽然神奇,可总嫌有些粗糙。

妙婵做的这两道就不同了。菜色都是寻常的,鲁大娘子早就做过。老太太吃了这几十年的菜,自然也知道这两道菜的效用。

老太太最近时常腰酸腿疼,这人一老骨头就空了,总觉得风能透进骨头缝里,大家都觉得热得不得了了,她即使坐着都还得搭个护膝的东西。虽然戴了狼皮护膝后,好是好了许多,但心里呀也免不了总觉得寒。这黄豆核桃鸡和虾皮豆腐汤都是补骨头的,肖老太太经常用。

妙婵做出这两道菜来,足见她肯定是问过鲁大娘子的,老太太对她的这份心思十分喜欢,这人啊,不懂就要问,虚心学习才能有进步嘛。

伸筷子夹了那黄豆核桃鸡来,入口即化,又鲜又嫩,咸淡适中,略带回甜,竟丝毫不比鲁大娘子做得差。

大家见老太太吃得好,也不便动手,所以那一碗黄豆核桃鸡几乎都进了老太太的肚子,算是她这些时日以来吃得最多的一顿了。

老太太是个懂行儿的,吃罢了对妙婵道:“你这两道菜费的功夫只怕不比那一桌子的少,挑余的边角下料也不少吧?”

妙婵不好意思地点了点头,“是呢。”

“咱家虽然讲究,可也没有那么讲究。”

妙婵脸一红,不再言语。

老太太就知道她是听懂了,可见心底是个十分聪慧的。老太太想着小媳妇面浅也不再说这些,转而道:“可是说实话,这样子挑出来的菜的确是好吃。难怪昀哥儿老是在我面前赞你手艺好,不错,不错。”

老太太笑出声来,妙婵随之才松了一口气。(未完待续。)

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