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“啊,你和江星摘完了?”
“对啊,今天我看你们一直没回来,本来想让江星再继续呆我家玩的,可是她说她要去摘野菜,平时你们下午都会去摘野菜的,她不能偷懒。”
“我又不放心让她一个人出去,就跟着一起去了,这不,我俩摘了一下午的野菜,也刚回来不久呢。”王婶也知道江家平时摘野菜是拿去做饼卖的,想着既然都过去摘了,就帮忙帮到底,多摘些。
第33章和王婶一起吃饭
因为王婶的帮忙,江月他们真的省了很多时间,可真得好好谢谢王婶呢。江母他们把篮子拎回家后,王婶正打算回家做晚饭。
“你走什么呀,今晚留下来吃饭。”江母一把拉住王婶。
“你家吃晚饭我留下来干嘛,再说了我锅里还有剩饭呢,不吃浪费了。”王婶还是想走。
“哎呦,一个人吃饭多没意思,你家大娃今天又没回来,就跟我们一起吃吧。我家现在可都是阿月做饭,你难道不想吃她做的东西?”
“嘿,你早说啊,阿月做的饭我还是想尝尝的,要是你做的,我还真不会留下。”王婶这几天早上可都吃到了阿月做的饼,每样都很好吃。
“得了吧,你的手艺又能比我好到哪里去。”江母知道自己的手艺不能和江月比,但跟王婶嘛,就是一个半斤,一个八两。
“阿月,你去厨房做饭吧,今天王婶跟我们一起吃,就让她陪我一起洗野菜好了,你不用在这洗野菜,去厨房忙吧。”
“嗯好,那这些就交给你们了。”
江月走进厨房,清理猪肝上的薄皮去腥味,再将新鲜猪肝切成片,随后放进凉水里泡着去血水。她跑到屋后的菜地里,准备去拔些大葱来炒猪肝,碰到了正在摘白菜的江母。
“娘,你再多洗一棵白菜吧,晚上再炒个白菜给王婶吃。”
“诶,好嘞。”
江月拔完葱回来,就将泡在凉水里的猪肝捞出来沥干,把葱洗干净了,切成段备用。把沥干水分的猪肝放进大碗里,加点盐,料酒和鸡蛋清搅拌,因为这里没有淀粉,江月只能用鸡蛋清代替了,搅拌均匀后,江月将猪肝放到一旁腌制,这样做出来的猪肝会更嫩。
猪肝弄好后,江月也没闲着,她又切了点五花肉,剁成了肉馅,放在砧板上备用,又拿出一个碗,在碗里打了4个鸡蛋,加了温水进去搅匀,然后用勺子撇去上面的浮沫,最后放在另外一个锅里蒸。
这边她将肉馅下锅,随后加了盐和一点点料酒,一点点酱油快速翻炒,最后加入葱花,翻炒几下出锅。再将肉末倒入蒸好的嫩鸡蛋上,一道简单又好吃的肉末蒸蛋便完成了。
猪肝也腌制好了,江月看油锅热后,便下入猪肝爆炒,等猪肝颜色变后,她放入葱段,加入少许调料,翻炒几下出锅!
江母和王婶在院子里也洗好了野菜和白菜,江母将白菜给江月送了过去,王婶在厨房门口,还闻到了厨房里飘出的味道,“阿月这是在做什么啊,这么香。”
“做猪肝呢,已经做好了,再炒一个白菜,我们就能吃饭了。”
“猪肝都能做这么香?”王婶印象里的猪肝可不好吃,又腥气又干巴巴的。
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