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“这不现在就能见到了。”
江月说完就从麻袋里,掏出了一个洋山芋给江母他们瞧了瞧。
“这就是洋山芋了,也可以叫土豆。晚上我便用它来做吃食,让你们好好尝尝它的美味。”
“土豆?土里的豆子?”
“啊?!是土里长的,不过不是豆子。”
不愧是母女,第一反应都一样一样的。
等江母他们新鲜劲过了,不再拿着土豆使劲瞅着,江月便让江父将这袋土豆搬到了院子里,她今晚要来一场土豆宴,让大家都知道土豆的美味。
活干的差不多后,江月在麻袋里拿了些土豆出来,洗干净后便带到了厨房,准备大展身手了。
江月分了几个土豆放在蒸笼里蒸着,拿过多一些的生土豆,削皮后,再次洗净,将一些切成小段状,另一些切成细丝,还有一些切成小丁状,都放在清水里泡着。
因为下午时候已经把肉都用光了,江月只好用剩下的一些豆角,先炒个豆角烧土豆。
她将豆角都掰成两段,沥干水分后,倒入烧好的油锅,翻炒至变色,表皮变皱,再加入蒜末炒香后,倒入泡好的土豆小段,一起翻炒片刻,加入适量的酱油,盐和白糖调味,翻炒变色后,加入清水盖上锅盖用小火焖煮入味,等到酱汁浓稠后出锅。
将豆角烧土豆盛出放在一旁,江月将油锅烧热,放入蒜头下锅爆香,再倒入沥干水分的土豆细丝,翻炒后加入适量酱油和盐调味,最后切些葱段进去,美味的土豆丝便完成了。
最后便只剩一些土豆小丁了,因为没有五花肉了,江月打算就用下午的做法做一道酱汁土豆,也是极下饭的。
炒完了三道菜,蒸笼里的土豆也熟了有一会儿。
江月拿出土豆,稍微放凉后,剥去外皮,切成厚片状。在锅里多放了些猪油,油热后,倒入土豆,边翻炒边碾压成泥,直到土豆泥和猪油融合好后,江月再放入适量的盐调味,一道简单又美味的土豆泥就做好了,出锅后撒上少许葱花,完成。
怕全土豆宴有些太过单调,江月又煎了几个鸡蛋,弄了碗蛋花汤便开饭了。
“妹妹,我听娘说你今天收了些我们没吃过的土豆,这桌上的不会都是吧。”
虽然形状各异,但江阳还是认出了这些都是用同一种吃食做的。
“是的,因为今天五花肉卖完了,土豆又多,我们晚上便吃它了,赶紧尝尝吧,这土豆味道可是美味。”
江父才不管它是叫洋山芋还是土豆,他只觉得面前这几道菜看着就好吃,一时半会儿还真不知道从哪下手,纠结了好一会儿,最后还是从颜色上夹了一筷子土豆小丁,放进嘴里先尝了尝。
“阿月,这就是土豆吗,口感跟地瓜有些类似,又有点不太一样,放进嘴里稍微一抿就化了。”
“爹,这是我特意炖的烂了一些,您试试挖一勺跟米饭拌一拌,极好吃的。”
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