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反正这凉菜味道的确不错,于是他们就询问价格。
只是黄瓜木耳的话,一碗是六文钱。
黄瓜易得,但木耳不易得,所以贵了些。
若是再加一根香肠的话,那一共就是二十四文。也就是说,一根香肠是十八文钱。
一根香肠二两重,里面只有极其少量的淀粉,剩余的部分是纯猪肉做的,八分瘦二分肥,这种肉若是按照生肉的价格买,那一斤是十七文钱。
二两的话,那就是三文多钱,不到四文钱。
但问题是,一斤生猪肉并不能煮出来一斤的熟猪肉,生肉变成熟肉重量会变少,再加上调料用的都是好东西,蔗糖,大料,哪一样都不便宜,所以,最终算下来,一根二两重的香肠,成本在十文。
这还不算人工,若是算人工的话,大夏天的咣咣剁肉做这个,怎么也得值个三文钱吧。
所以,现在卖十八文一根,不算坑人。
一根香肠十八文?
这比猪肉的价格都贵!
两边邻居都是一惊,要不是知道郑屠户的性子,他们肯定会以为郑屠户是在宰他们。
但这香肠的味道着实不错,刚才的试吃,已经把他们的胃口给勾起来了,算了,咬咬牙,狠狠心,买一根吧,反正不是天天吃。
于是,开张的第一份生意,是郑屠户推销来的。不是顾客主动上前的。
成功的卖出去第一份之后,郑屠户便准备吆喝着卖卤肉和猪肉丸子,昨日在黎荞陶竹黎春桃三人的帮忙下,他们一家子把做烤肠之外的肉都卤了。
这么多肉,今日又不是大集,况且他家之前卖的熟食味道一般,所以想要把摊子上的肉全部卖完,不张嘴吆喝是不行的。
得主动揽客。
不过,想让人掏钱买肉制品,得先让人尝尝味道。
所以,赵亭又凉拌了一份黄瓜木耳,然后郑屠户便举着一个托盘站到了摊子旁,托盘上放着做好的凉菜和木签子。
他正想要张口吆喝凉菜免费品尝,结果一辆马车缓缓在他摊子前停了下来。
车门打开,王掌柜从马车上下来了。
王掌柜来镇子上是为了探亲,但身为望月楼的掌柜,他对吃食一向上心。
刚才从掀开的车帘子里瞧见了石菊铁锅里的烤肠,他便让车夫停了下来。
瞅着跟腊肠似的,但又没腊肠那么干。
好奇之下,他便想瞧瞧到底是啥。
郑屠户去望月楼吃过饭,因此认识王掌柜这位很接地气的大掌柜,瞧见竟是他,郑屠户赶紧打招呼,还拉出了黎荞,今日这摊子上的卤肉烤肠猪肉丸子等,都是在黎荞的指点下整出来的。
黎荞?
王掌柜这下子认真了。
恰好石菊煎好了两根烤肠,王掌柜便用筷子夹起一根试吃,这一吃,他就想拍桌子了。
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