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李春莲那边把腊肉切成厚片备着,把大蒜清洗过后,刀一横,“啪啪啪”几声麻利地将大蒜拍碎。
大铁锅已经烧热了,李春莲往锅里倒上菜籽油,又挖了两大勺猪油下去,凝固的猪油慢慢融化,菜都还没入锅,已经弥漫出诱人的香味。
待猪油彻底融化,和菜籽油融为一体,李春莲把砧板上的大蒜用菜刀“扫”进锅里。热油一炸,蒜香味立时被激发出来,而后她又把切好的腊肉倒进锅里,用锅铲不断翻炒。
炉灶里的柴火熊熊燃烧,铁锅里热油噼啪作响,肖燃吸了吸鼻子探出头来,感叹道:“好香啊。”
李春莲一边翻炒腊肉,一边笑着应道:“等会菌子放进去,更香。”
鲜红的腊肉被翻炒几次颜色变深,裹上一层晶亮的油,还没熟透便令人忍不住食指大动。
这时,李春莲拿起沥水篮中的蘑菇,待那水沥干后全部倒进了铁锅之中,水在油中炸开,发出鞭炮一样的炸响声,有一滴热油飞溅到了肖燃的手上。
肖燃又从炉灶后边探出头来,蹙眉叮咛:“妈,你小心一点,别让油给烫到了。”
“不碍事。”李春莲笑呵呵地应,一点没耽误手头的事,麻利地翻炒菌子,让每一块菌子都能均匀地沾到油脂。然后拿出调味料罐子,分别放入了盐、酱油、黄酒等调味料,最后加入了满满一大勺黄豆酱,还不忘给肖燃传授秘方,“没了这黄豆酱,这腊肉炒菌子就不下饭了。”
紧接着,她又倒入一大碗凉开水,这才盖上锅盖,跟肖燃说:“火不用烧那么旺了,中火慢慢烧,汤汁收到半干就能熄火。家里没葱了,我去菜地揪两棵。”
菜地就在家边,来回也就几分钟的时间。
“行嘞,我看着锅。”肖燃瞄一眼趴在自己鞋子上的生姜,“让生姜跟你一起去。”
听到自己的名字,生姜立刻睁眼抬头,茫然四顾。
李春莲朝它招招手:“走,菜地里抓蚂蚱去,绿色的那种,大只的。”
一听这话,生姜立刻屁颠屁颠地跟了上去。
第33章菌子(2)
肖燃坐在炉灶前守着火,菌子的鲜香味和腊肉的咸香味不断从锅盖的缝隙里飘散出来,他打开看了一眼,咕嘟咕嘟冒泡的汤汁收得差不多了,便去把炉灶里的柴火给熄灭。
李春莲掐着点拿着一把洗过的小葱进门,她把锅里的腊肉炒菌子盛出来,把切好的翠绿葱花撒在上面。
肖燃先拿筷子夹了一块黑乎乎的黑炭菌进嘴,虽然卖相不大好,但入口之后的鲜美简直能把人香得翻个跟头。
“汪汪!”生姜趴在肖燃裤腿上,着急地仰头叫唤。
肖燃又夹了一块菌子进嘴,低头道:“你不能吃,太咸了。”
李春莲正洗锅呢,瞄一眼地上的小狗,说道:“它不是想吃菌子,是跟你献宝呢。”
肖燃定睛一看,才发现生姜的脖子上居然挂着一只翠绿的大蚂蚱。
那蚂蚱被细藤蔓紧紧缠了一圈,一根柳条穿过藤蔓,缠绕成一个圆环,像条项链一样套在生姜的脖子上。
肖燃无奈地笑,显然这是老妈给生姜做的,他笑道:“妈,狗子被你惯得没边了。”
“还能惯得飞上天不成?”肖新华踩着声音探头进门,“晚饭好了没?没好的话我去菜地里浇水。”
李春莲赶忙道:“好了好了,别忙活了,先吃饭,明天再说。”
小桌在院里一摆,晚饭端上了餐桌。
肖燃饭量不大,晚饭吃的更少,今天晚上却足足吃了两大晚饭,实在是腊肉炒菌子太可口太下饭了,连最后那点汤汁他都拿来泡了饭锅巴,平坦的肚子都被撑得微微鼓起。
今天暴饮暴食,实在是难以消化,雨已经停了,天色还大亮,肖燃大手一挥叫上生姜,带着它散步去了。
他沿着家门口的水泥路来回走了一遭,陡然想起做的那个抓鱼的梦,便领着生姜去了村里的小河里。
这几天下了点雨,河水上涨了一些,河底水藻被冲刷掉,也更清澈些许。
半个月前下水还有点凉,今天却是刚刚好,肖燃蹬掉拖鞋走到了河里。生姜在河边走来走去蠢蠢欲动、跃跃欲试,肖燃撩起一捧水朝它脑袋泼去,小狗子没能及时躲开,被泼了一身。
狗子也有脾气,仰着脖子朝肖燃叫唤,完了以后发现水沾在身上还挺舒坦的,犹犹豫豫一番也跟着下了水。
一人一狗在水里玩一会儿,天色渐暗才回家。
肖燃洗完澡回到房间,生姜正软绵绵地趴在床尾的地上,今天又是采菌子又是抓蚂蚱,还去河里玩了一通,铁打的狗子也疲倦了。
狗窝早在一个礼拜前就做好了,足有一米多高,里面铺了软垫,还扎了一只草编的蚂蚱。但生姜只在白天躺一会儿,一到晚上就自觉上楼,在床尾静静趴着。
肖燃轻手轻脚地走近,拿出抽屉里那本《山林果园散养土鸡新技术》,又拿了一本笔记本、一只笔,然后上了床。他打开床头的壁灯,靠着床板开始看书。
其实这本书他已经看过一次,不过当时还没下定开养殖的决心,所以只是大致看了一遍。如今他已经下定了决心,要协助肖岚慧运营起那个自媒体账号,而后开始准备养殖场事宜。那么现在应该开始好好地学习养殖知识,为以后做准备。
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