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第138章（第1页）

托斯卡纳三文鱼需要用到的食材有三文鱼排，菠菜，罗勒叶，小番茄，淡奶油，欧芹碎，奶酪粉，洋葱，蒜，黑胡椒，盐，橄榄油和白葡萄酒。

三文鱼排是从商城里买的新鲜的，沈则宁洗净仔细去掉鳞片后，给鱼排正反后抹上了盐和黑胡椒腌制。

黑胡椒是白泱撒上去的，为了出份力帮忙，他还帮着沈则宁洗了小番茄和菠菜。

不过动刀这事儿想都不用想，在修为没完全恢复前，沈则宁是不会让他碰菜刀的，要是伤到就不好了。

腌制三文鱼排的时候，沈则宁将小番茄对半切开，将洋葱和蒜切末，焯好了菠菜。

等三文鱼排腌好后，他让白泱站远点儿，往锅中倒入些许橄榄油，等油热后放入鱼排，将两面煎至焦黄。

三文鱼排比较厚，沈则宁也没煎太久，全熟的口感不如微生的好吃，而且做好酱汁后还得放进去煮一会儿。

煎好的三文鱼排放在一旁备用，沈则宁开始制作酱汁。洋葱碎和蒜末就着三文鱼的油脂放进锅中炒香，加入小番茄，白葡萄酒和淡奶油，还有一些盐和黑胡椒调味。

淡奶油在锅中煮至浓稠了一些的时候再加入罗勒叶和菠菜煮一会儿，沈则宁看着差不多了，才把三文鱼排放进去。

最后一步需要将酱汁不停的捞起来浇在三文鱼排上，煮三分钟即可。

盛出摆盘的时候，沈则宁先是往上面撒了一些欧芹碎，然后再撒上了一层奶酪粉。

托斯卡纳三文鱼完成后，白泱的鼻尖动了动，就算过去两天已经看沈则宁做了不少次这道菜了，但此刻看着冒着奶香和鱼香的三文鱼排还是会被馋到。

附近的选手们也闻到了这股奇特但诱人的香气，不由得开始好奇翠微茶馆有弄了什么他们没见过的新菜品出来。

比赛的时间是半个时辰，也就是一个小时，沈则宁计算过时间，刚摆盘好就听到了时间结束的提示声。

城主府的下人们端着菜品送去给评委们品尝，不少选手都看到了沈则宁做出来的托斯卡纳三文鱼。

不仅是做法新奇，连鱼的品种都是他们从未见过的。

三位评委在见到这道菜时也是眼前一亮。无他，只是因为太过特别了。

在朔望城，甚至在东洲，是没有人会将奶制品融入菜里的。这里喝牛奶的人很少，牛奶都很卖出去，就算用上也是拿来制作点心甜品，但这些都是北洲那边传过来的点心样式了。

评委们一开始闻到浓郁的奶香味时还以为翠微茶楼的老板来自北洲，可看清那肉粉色的鱼排时，又有些不确定了。

牛奶加鱼，这是什么奇怪的组合？况且这鱼的样子他们还从未见过。

他们一时半会儿都想象不出这道菜是什么味道的，脑中闪过这个组合时，第一个想法是这道菜的味道应当会……挺特殊的。

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