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羊肉不愧是陈淮这个富家公子让人送过来的,品质极好,上面是雪花般的纹理,闻起来几乎没什么膻味,木恬想了想就没腌,直接切好后放在一边等着串了。
牛肉她则腌了一半辣的,剩下一半保持原汁原味,烤的时候撒些孜然刷个烧烤酱也就好了。
陆渊在旁边给木恬递东西,小娘子说一声,他就递一个过去,等人用完后再整整齐齐摆回去。
边上的怀安看见这一幕,心里不免有些怪异,这样看起来,怎么少爷倒是跟个小舊shigg獨伽媳妇似的!
等食材都切好腌好,大部分人陆陆续续也都到了,一起捋起袖子洗了手,就准备来串烤串。
陈淮本是想着直接来吃的,被这氛围一感染,也情不自禁加入了进去,虽有些笨手笨脚的,但也是个新鲜体验了。
不过除了他,其他人以前也没串过这东西,块状的倒是还好,直接串进去也就好了,剩下的就串得七零八落了。
木恬看了一圈,好几个人都把鸡翅,土豆片这种横过来直接穿了过去,最后在签子上晃晃悠悠的,随时都像要掉下来。
有些人串不好还知道来问一下,陆渊却默默和手里的鸡翅较着劲,简直比在家中读书时还认真,看得木恬弯起了嘴角。
她走过去握住陆渊的手,俯下身把鸡翅转了过来,又解释道。
“鸡翅不能横着串,得竖过来,把签子从两根骨头中间的位置插进去,这样固定住就不会晃悠了,至于土豆片,把它捏得拱起来些,就可以前后从两个洞戳过去了。”
一弯腰,木恬乌黑的发丝就垂了下来,陆渊只觉鼻尖飘来几缕清香,夺走了他的注意力。
还是木恬串完那鸡翅问了句,他才反应过来,稀里糊涂点了点头,实际却还怔怔的,根本就没回过神来。
经过木恬的演示,众人很快就上了手,期间还开始自由搭配起来。
有用牛羊肉配洋葱青椒的,也有全串肉的,喜欢肥些瘦些这时候都可以配上,还有把不同素菜搭配在一起的,一眼看过去很是丰富。
有了这空闲时间,木恬则做去了个烧烤酱。
辣椒面加上白芝麻和蒜末,一勺子热油淋了上去,“滋滋”作响间,刺激的味道弥漫开来。
再放入酱油、蚝油、糖等提味,还有各色香料磨成的粉,搅匀后就调成了一碗烧烤酱汁。
准备好这些,她便让人点了炭火,正式开始烧烤了。
长条状的烤炉中间挖出了一条槽来,里面放着黑灰色的木炭,上面则是横竖交叉的铁丝架子。
刚把那炭火点上,热浪就翻涌而至,稍往那边走一点就热腾腾的,熏得人脸也发红了。
不过木恬买的炭好,虽然已经被烧得通红,烟却不多,站在旁边也不至于太过难受,现代那些烧烤摊子,都是得在旁边放个大电风扇,才能把烟吹走。
“这东西不错,一长条,旁边还能站好几个人一起烤。”
应梅不愧是有经验的,已经看出这烧烤炉子的用法了,甚至有些跃跃欲试,想要自己去烤一次。
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