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奶酪属于发酵类产品,在鲜牛奶的基础上做了浓缩,因此奶味要更浓郁。
那丝丝缕缕的甜味并不是生产过程中加了白砂糖,而是生产工艺中有一道水解乳糖的工艺,把原本没什么味道的乳糖水解成为了葡萄糖和半乳糖,甜味来源于葡萄糖,这样处理过后的牛奶入口更香甜,而且还能去掉乳糖不耐受的风险。
对于乳糖不耐受的人来说,喝牛奶很容易腹泻,但作坊里把这种乳糖给水解掉之后,乳糖不耐受的人喝了也不会有什么问题。
陶娇杏心中懊恼自己没上几年学,文凭太低,空守着这宝山里一堆高大上的工艺也看不明白,同时也打定主意,等之后有机会了,一定要去县城新华书店多买书,看能不能靠自学把文凭提上来。
至于说回到学校念书……陶娇杏是没这个打算的,她实在不是那块料,就不去给学校里的老师添堵了。
况且她当初小学念完就不念了,后来高考恢复时,她也没啥考大学的想法,直接嫁给了谢挺……她的心早就变成了草原上撒欢儿的野马,哪里还能再收回来,规规矩矩地坐在教室里学习?
自学自学就得了,能学多少学多少,不逼着自己非得成才。
小人物有小人物的命运和人生轨迹,把自己的日子过好,不给国家和社会添乱,就足够了。
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大概是吃了那奶酪的原因,陶娇杏第二天一大早就被五谷轮回的感觉给憋醒了。
跑去厕所舒舒服服地和即将轮回的五谷道了个别,她感觉自己整个身子都了许多。
不知道是不是错觉,她洗完脸照镜子的时候,都觉得自己的脸比往日要白净一些,她脸上容易出油,半天不洗就黄了。她为了不在人前丢脸,每天中午都会拿毛巾擦把脸,这样能维持脸蛋一整天的白净。
她这种皮肤烦人得很,一觉睡醒时,脸上也容易泛油光,而且还发黄,必须好好洗脸才能维持一上午的白净,今天脸上微微有一点油,但不像之前那样油的反光,反倒是显得皮肤很有光泽,而且也没之前那么黄了。
陶娇杏嫁给谢挺前,可没少因为这张爱出油的脸烦恼,嫁给谢挺之后就躺平了,还渐渐发现了这张油脸的好处——冬天不会像那些不出油的脸一样干到蜕皮裂开。
而且她的油脸也没像其它油脸那样三天两头地冒疙瘩长火疖子,因而陶娇杏早就自洽了。
别人冬天需要擦雪花霜才能保证脸上不干的掉皮,她哪用得着雪花霜?她啥都不用擦,脸都好好的,这是一张省钱的脸!
只不过,美容养颜的功效不是酸奶才有的吗?她做的明明是乳酪啊!
仔细琢磨了一会儿都没琢磨明白为啥,陶娇杏就在脑子里和起了稀泥——说不准她脸上出油就是因为肠道功能不好,奶酪有调理肠道的作用,把肠道里的问题改善了,脸上的出油情况自然就改善了?
等奶牛今天产奶之后,她打算把乳粉、奶酪和酸奶都试试,尤其是酸奶那个美容养颜的功效,哪个女人能拒绝得了?
拌好饲料,去后院把鸡蛋鹅蛋和鸭蛋都捡了,拎个水桶把小牛犊子攒了一夜的牛奶给挤了,留了二斤在外面,打算等耿菊花来了之后让耿菊花拿回家去喝,其它的牛奶全都收进了作坊里,一半加工成乳粉,一半加工成酸奶,今天就能尝到这俩的味儿。
陶娇杏猜到了耿菊花的想法,算准了耿菊花上午就要过来,因而那牛奶就放在背阴的地方。
果不其然,陶娇杏刚把家禽家畜喂了,给食槽水槽里都加满水,还没来得及给菜地里种的菜浇上水,耿菊花就又跑过来了。
“杏子,你吃早饭了没?”
陶娇杏笑着应声道:“没呢,这才刚把后院的家禽家畜给收拾了,连菜地都没顾得上浇呢!妈,你去厨房外头的窗台上拿,我给你留了一盆牛奶,早晨新鲜挤的,你煮开来尝尝味儿。”
耿菊花傻眼了,“那么小的牛犊子就能产奶了?”
陶娇杏脸不红气不喘地扯淡,“我买奶牛犊子的时候,人家就和我说这种奶牛的品种好,只要定期喂一种特殊的饲料,就能一直产奶,不过年龄小的时候产奶少,年龄大一些产奶量就上去了。您尝尝那鲜奶的味儿,看看咋样。”
“行,我就用你的灶煮了啊。你不也没吃呢?我尝尝味儿就行,你喝牛奶当早饭吧,喝完之后我跟你去草甸子里给牛犊子割草去。”
陶娇杏:“……”
有耿菊花在,她怎么把那削铁如泥的镰刀拿出来?怎么割草喂仿真区那十头嗷嗷待哺的奶牛犊子?
脑子一转,陶娇杏想到了辙,“妈,我去割草就行。谢挺最爱吃您做的包子和饺子,您给调馅儿吧。”
耿菊花想了想,说,“今天还是别吃包子和饺子了,上车饺子下车面,妈给你们做面条吧。”
“我回家拎个不下蛋的老母鸡过来,再拿点干木耳和蘑菇,咱吃炖鸡面吧。老三每年过年回来都馋我做的炖鸡面,今儿晚上就吃,炖一下午,肉质再柴的老母鸡都能给炖软烂了。”
“包子和饺子馅儿,我明儿个过来给你们调,咱吃完一样吃一样。还有啥想吃的没?妈给你们做。”
耿菊花对陶娇杏一直都不错,放眼全村都算是相当和善的婆婆,但从没有过像今天这么贴心过。
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