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“嬷嬷,我让你前日洗好的小坛子在哪呀?”苏漓的声音打断思考,李嬷嬷立马回神,弯腰从灶台下面将坛子拿出来放在桌上。
“嬷嬷有心了,这坛子大小正合适。”
苏漓夸赞一声,把整只鸡都放入其中,而后倒入酱油、黄酒、盐封上坛子放在一边,转身又去找了一方白布放着。
“嬷嬷,鸡肉要腌制半个时辰,您看好了。我去看会儿书再来。”
苏漓吩咐一声离开,李嬷嬷敢忙答应,数着指头紧张地回想,方才过去多久了?
她一边算着时间,一边搬来滴漏干等,这可是关系苏家酒楼的大事,没想到二小姐竟然如此放心地交给她。
“可不能辜负了小姐,半个时辰,半个时辰!”
李嬷嬷眼睛盯着滴漏,半个时辰几乎是数着秒度过去的……
滴答!
半个时辰整,李嬷嬷精神一振,立即起身喊道:“小姐,半个时辰到了。”
小半晌后,苏漓才打着哈欠走过来,笑道:“嬷嬷不必着急,半个时辰不过是个大约时间,就算再多腌制一会儿,也无伤大雅。”
“我这不是怕小姐耽误了,老爷好不容易这么重视你,你可不能犯错。”李嬷嬷心中委屈。
苏漓面容泛着温润的光,笑着撒娇道:“奶娘嬷嬷最好啦。”
李嬷嬷老脸微红,啐了一口,“你这丫头,没个正经的……赶紧去做菜。”
“是是是。”
苏漓说着掀开坛子木盖,神情逐渐认真,她小心翼翼地将整鸡取出,将前几日用猪油炒好的葱花、姜、瘦猪肉、香菇丁馅料一点点塞进整鸡的肚子。而后打开小瓷瓶,将研磨好的丁香八角粉末,均匀地抹在鸡身上。
这一系列让人眼花缭乱的操作,不禁让在旁的李嬷嬷看呆,一只小小的鸡罢了,居然有如此多的工艺,复杂简直堪比宫廷菜,小姐到底是怎么想出来的?
“嬷嬷,快来帮忙系上绳子!”
李嬷嬷回过神来,却见整只鸡已经被荷叶包裹的严严实实,她立马过去给绳头打了个结实的死结。做完这一步,苏漓又包了两层荷叶,这才把之前挖到的那通黄泥提来。
“嬷嬷,和我一起把黄泥抹在湿白布上吧,厚度一定要均匀。”
苏漓说着,当先抹好一部分黄泥,李嬷嬷立刻跟着抹。两人合力下,没花多少见就把白布涂满。
最后,苏漓将荷叶包好的鸡放在白布中间,将白布四角拎起紧包鸡身,让黄泥黏牢,再去掉湿布用铁架固定,放在炭火上煨烤。
“原来小姐这几日让我生炭火,是这个作用。”李嬷嬷看得恍然大悟,同时忍不住惊叹,还有这种烤肉的方法,真是闻所未闻。
苏漓的神情十分专注,每过两刻钟就翻转一次铁架,时间精准地不用任何机器测量。
前世她虽是十恶不赦的女魔头,但在美食上的造诣却极深,就连皇宫御膳房也比不上。因为相公说过,“这世间唯独娘子与美食不可辜负。”
所以,她就算失去一切,满心复仇与毁灭,也不会忘记帮相公收集任何地方的特产美食。那些刻在她灵魂中的菜谱每时每刻都在提醒她,她并非一无所有,至少相公的寄托还在。
足足两个时辰后,苏漓面无表情地放下铁架,移开炭火盆,徒手拿起已经被烤得坚硬成球的叫花鸡放在盘中。
“嬷嬷!”听到声音,在一边打瞌睡的李嬷嬷顿时惊醒,“小姐我在。”
李嬷嬷视线移到桌上的大土球,顿时心生古怪,忙活了这么久,就弄出来一个如此丑陋的玩意儿?
“嬷嬷。”苏漓生冷的语气变回温柔,“去喊爹爹过来吧。”
……
已经睡了足足三个时辰的苏焕礼正好饿了,听到李嬷嬷的声音,立即马不停蹄地赶来。看到苏漓房中桌上那一个大土球,他双眼差点给瞪出来。
“这就是你做出来的新菜?简直胡闹!那老母鸡就算煲汤,也比你用泥巴做好吃多了!”
苏焕礼骂得口水直喷,眼前发黑,只感觉天都塌了。似乎已经看见朱、杨二家笑话他的嚣张模样。
“爹爹稍安勿躁。”苏漓面带微笑,拿着小锤子对着黄泥表面轻轻一敲。
咔嚓……
土球裂开一个缝隙,热烈而奔放的味道传出,一时间满屋飘香,就连屋外的守卫也忍不住狂吞口水,眼光疯狂向屋里飘动。
苏焕礼早就把之前的谩骂抛之脑后,用一种见到情人的目光盯着眼前裂开一半的小土球。
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