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三个高台,目前计划用两个,右边的卖酱香饼和鸡蛋汉堡,正面的则用来重点推销卤味。
中央的放了四张桌子,做堂食,或者留给食客们歇脚。
后面的院子也整修了,靠墙边砌了三口灶,放了石磨,还把水井边抹平了,方便做一些清理工作。
叶朝瑞看过后特别满意,热情邀请大姨一家来店铺吃顿饭,算是开业前暖灶。
第15章开业大吉
这天,村里也在收菜,下午叶父和聂父一人赶一辆牛车,把东西全部搬运到镇上店铺。
聂小叔则带着家里其他人,包了一辆牛车在后面跟着。
东西搬到了,大家都没休息,把该洗的洗了,要摆放的摆放整齐。
所幸他们人多,一人分一点任务。
在其他人整理器具时,叶朝瑞在思考晚上的菜品。
他们三家人,一共有十三个人,又是为了预祝店铺开业大吉,所以需要多费点心思。
准备的食材还蛮丰富的,有从村里带来的,也有聂弦望在镇上买的,鸡鸭鱼肉虾算是备齐了。
叶朝瑞眼神扫过所有食材,飞快在脑海里搜寻相应的食谱,定下最终菜单。
一斤多的鱼正好做个松鼠桂鱼,这是一道姑苏名菜,制作稍显复杂,但他今日高兴,愿意费这个功夫。
除此之外,他还打算做大酥肉,粉蒸排骨,土匪猪肝,口水鸡,白灼虾,还有一个酸萝卜老鸭汤,大姨带来的酸萝卜酸菜是最好的调味品。
当然素菜也必不可少,他本人就更喜欢吃纯天然的蔬菜,像素炒三丝,高汤娃娃菜都是不错的选择。
刚做完决定,聂弦望和叶朝宁也过来了,说来帮忙打下手,叶朝瑞一个人也搞不定,便让他们分别切菜洗菜。
每个人都有自己的事做,一直到傍晚时分,才陆陆续续地坐下休息,这时叶朝瑞那边也差不多可以上菜了。
“来来来,吃饭了吃饭了,把桌子并起来。”叶父看到儿子打的手势,站起来搬桌椅,将两张饭桌拼在一起,挤一挤能坐下。
接着碗筷一一摆上,一道又一道菜从灶台端上来,好多都是从未见过的样式。
“我的老天爷!”宋奶奶看的眼花缭乱,盯着端到自己面前的松鼠桂鱼问,“这是,这是鱼?!怎么这么好看!又香又好看,就是大酒楼的席面也没有这排场啊!”
其实她也没进过大酒楼,也不知道酒楼里有什么,但她知道这些菜不是他们普通劳苦人家能吃得上的。
她激动地跟叶朝瑞比大拇指,“朝瑞啊,你这手艺合该开酒楼啊!能吃上这样的席面,也是我老婆子蹭了福气。”
“宋奶奶过奖了。”叶朝瑞最后走出来,提着一个大茶壶放在桌上,“这是我煮的梅子茶,加了甘草和梅肉,今天的肉食有点多,喝这个可去油腻。”
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