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斑鸠豆腐又叫神仙豆腐,我超喜欢在夏天吃,超滑嫩超清新!不过不喜欢的人可能会觉得有股绿叶子的青涩味。
薜荔果做的凉粉我其实没吃过哈哈哈哈,就听朋友说过,然后上网现搜的嘿嘿。
第29章以后
当晚,薜荔果凉粉和斑鸠豆腐赢得了所有人的喜爱,大家一致建议,这两样可以拿在食肆卖,肯定有很多人光顾。
不过,叶朝瑞考虑到斑鸠豆腐的原材料随处可见,没必要赚这份钱,薜荔果凉粉倒是可以试一下,这种果子少见,能卖个新鲜。
做的斑鸠豆腐还剩一些,他们分盘切好,拌好酱汁,送给别人家尝尝,首先是二叔公家。
二叔公他们也习惯叶朝瑞时不时送点东西过去,见他和聂弦望又端着盘子来了,大声招呼他们进屋。
刚到门口,还没跨过门槛,和他们混熟了的两个小崽就冲了出来,要叶朝瑞抱抱。
“等等!”叶朝瑞双手高举盘子,生怕自己被冲倒,摔了手上的东西,幸好聂弦望动作快,一手捞起两个,另一只手的盘子还端的稳稳当当。
几个堂哥赶紧出来领走孩子,和他们一道进去。
斑鸠豆腐在二叔公家也非常受欢迎,叶朝瑞看他们喜欢吃,就详细说了制作方法,并一再强调认准斑鸠树叶,不要搞错了,毕竟不是每种叶子都能吃。
从二叔公家离开,聂弦望手里还有一盘,要送去里正家,叶朝瑞准备把斑鸠豆腐的做法告诉村里人,让他们餐桌上也能添个菜,而能迅速把消息传开的人就是里正。
里正是真的一心为村,得知叶朝瑞又在帮衬村民,非常感激,当即拿出铜锣敲响,他想趁天还没黑,招呼大家赶紧过来学。
隔天,百味居就上架了凉粉,加点糖两文钱一碗,刚摆出来就有人排队买,他们拿着碗坐在店里,都不用勺子,呼呼啦啦就喝下去了。
“爽啊!冰冰凉凉,甜丝丝的!再来一碗!”
后面来的食客看这么多人一起吃这一样,都很好奇地凑过去看,“这是莫?怎么透亮透亮的?好吃吗?”
“嗯!好吃!”刚吃完的食客猛点头,“叫凉粉,叶秀才新弄出来的,说是不多,就卖几天,先到先得。”
“啊?!怎么不早说!”原本还在犹豫的人马上冲过去要买,连价格都没问,生怕自己晚一点就吃不上了。
第二天,更多人得了消息,早早过来排队买凉粉,还有人带了自家的大盆过来,一买一大盆,回家吊在井里,够一家人吃一整天。
后面叶朝瑞担心这样卖会有二道贩子,就搞了限购,每人一天最多买两碗,多的没有。
一开始有食客不理解,差点闹起来,叶朝瑞给出十分正当又有人情味的理由——百味居的宗旨一直是传播美食,现在凉粉数量确实有限,他们只有通过这种方式才能让更多人尝到,也才能传播开来。
大道理,普通老百姓不一定懂,但他们知道这是叶秀才在为他们考虑,不然富家老爷一锭银子就全部买走了,何必要这样两文钱两文钱的卖呢。
一时间,百味居在百姓心中的名声更盛。
连如意楼的齐掌柜都来凑凑热闹。
他来时带了一小盅冰块,送给叶朝瑞,“叶秀才,我们如意楼新到了一批寒冰,你们百味居要不要?”
他是觉得叶朝瑞总有奇思妙想,一个夏天刚开头就搞出这么多花样,他跟他打好关系,以后再买配方也好说话。
叶朝瑞拿着茶盅,感觉到冰块带来的凉爽,有点心动,便问了价格,心一下就静了。太贵了,他们一个小食肆根本供应不起。
不过他还是买了几块,给家里人自用,暂存在如意楼的冰窖里,要时再去取。
当晚,叶朝瑞和聂弦望去取了一小块冰回家,没敢告诉其他人是他们花大价钱买的,只说是如意楼齐掌柜送的。
“那齐掌柜真大方,送咱们这么多冰,得要不少银子吧。”叶父瞅瞅冰块,大力夸赞如意楼,“朝瑞啊,我看他们人不错,你们多多来往,多个朋友多条路嘛。”
“好的,爹。”叶朝瑞略感心虚,也聂弦望快速对视一眼,抱着冰块往灶房去,“爹,我去给你们做几杯冰饮。”
“诶,好好好。”叶父脸上笑开了花,瞧瞧,村里谁能在夏天吃冰消暑的,也就他们家了,这可是达官贵族才有的待遇。
叶朝瑞要做的是酸梅汤和水果茶,酸梅汤就是食肆里的梅子茶改良版,多加了些开胃健脾的药材,煮出来颜色红亮,酸酸甜甜,非常可口。
至于水果茶,家里有些别人送的红茶,不是那种特别贵重的,叶朝瑞找出来煮了茶汤,叶朝宁又正好带回来一篮子桃子和野葡萄,说是同窗送的。
桃子有十来个,个头不大,吃着也不算甜,但香味特别浓郁,非常适合做果茶。
叶朝瑞拿一部分熬成桃子酱,一部分切片。以桃子酱做底,冲入红茶汤,放桃子片和剥皮的青葡萄,再加入敲碎的冰块摇晃几下,清甜冰爽的桃子果茶就完成啦!
每人只分到一碗,喝完都意犹未尽,叶父抱着碗感慨,“难怪那些达官贵人年年夏天都要重金求冰,能在大太阳底下喝碗这样的冰果茶,确实舒服啊。”
“我看未必,”聂老爷子喝完最后一点,长长地舒了一口气,“那些人能喝到这么新奇香甜的果子茶?也就只有我们朝瑞才想的出来。”
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