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一口咬下去,先触及到唇齿的便是那薄如蝉翼的烧麦皮,微微有些粘,那种欲拒还迎的感觉,更激发起她们的食欲。
再用力咬上一口,满满的馅料便落入了口腔,各种滋味顿时在口腔中炸裂开来。
各种食材被糯米完美地黏合在一起,形成一种全新的滋味,咬在口中既没有糯米那种粘牙的口感,却又带着所有食材的鲜美味道,完全是一种她们从未尝到过的口味。
胡萝卜的绵软清甜,黑木耳的爽滑脆嫩,混合着糯米的甜香,猪油的浓腻,再加上颗粒感分明的肉粒,让人越吃越想吃,越吃越是放不下。
本想着先吃菜,后吃主食的几个女孩子,在尝过一个八宝烧麦之后,十分默契地让丫鬟们再夹一个。
不过片刻的功夫,笼屉里的八宝烧麦就被一抢而空。
程丹娘自己也才吃了两个,她恋恋不舍地放下筷子,笑着说道:“这烧麦好吃,不过还是别吃多了,来,咱们多吃些菜。”
各位小姐都是大户人家出来的,都知道一些基本的养生之道,虽然舍不得这八宝烧麦的美味,却也知道糯米食物不好多吃,免得吃多了不克化,便依言开始吃别的菜。
酸甜可口的锅包肉,精致美味的豆腐箱子,软糯鲜美的糖醋排骨,每一道都是那样的好吃。
哪怕是看似普通的清炒山药,吃着都别有一番风味。
吃过这么一顿菜,大家对之前的想法越发坚定。
那件事,她们一定要求梅娘答应才行!
一餐既毕,大家便催着程丹娘去找梅娘。
趁着伙计进来送奶茶的机会,程丹娘问道:“梅姑娘今日在吗?我想跟她说件事。”
那女伙计见几个姑娘谈吐不俗,不敢怠慢,忙答应去找梅娘。
不过一会儿l的功夫,梅娘就上楼来了。
“程姑娘,寻我可有什么事儿l吗?”
那几个千金小姐方才还互相打气,这会儿l见了梅娘,却都说不出话来。
还是程丹娘笑着起身,走上前拉起梅娘的手。
“梅姑娘,今日的菜肴一如既往地好吃,尤其那道八宝烧麦,我从没吃过这么好吃的烧麦,想问问你是怎么做的?”
提到吃食,大家就不由自主地活跃起来。
“是啊是啊,这烧麦我也吃过,却从没吃过这么好吃的!”
“我家有个厨娘是特意从南方带回来的,做得一手好点心,可蒸出来的烧麦也远远不如南华楼这一笼!”
“我从不吃糯米的,可是今天这糯米又粘又软又香,我都没吃够呢!”
听着大家不遗余力的夸奖,梅娘笑着谢过,便把这八宝烧麦的做法细细地说给她们听。
她从不怕谁来偷师,因为她知道菜肴的做法看似一样,可是其中细微之处却是天差地别,稍有差池,味道便做不到极致的完美。
哪怕是她亲手带出来的那些学徒,也没有一个能完全学到她
厨艺的精髓(),不过能在每个人擅长的领域中各展手艺而已。
所以她索性大大方方地把做法公开?(),谁能学到几成,那就要看各人的本事了。
而这些小姐们听着梅娘娓娓道来的一道道步骤,早就听呆了。
这八宝烧麦吃着虽好,可做法也太麻烦了!
想到梅娘为了做这么一道菜,居然从头一天就开始准备,大家都暗暗咋舌。
不对,严格来说并不是从头一天开始浸泡糯米,从最初挑选食材的时候,梅娘就已经下足了功夫。
只有最好的食材,才能做出这样完美的滋味。
听完了梅娘的话,她们对梅娘只余下满心的钦佩。
程丹娘见时机差不多了,便支支吾吾地说出了大家的请求。
“梅姑娘,实不相瞒,我们今天过来是有一事相求……”
梅娘笑道:“程姑娘太客气了,有什么事,各位只管吩咐便是。”
程丹娘连连摆手,说道:“吩咐不敢当,其实我们是想……”
她用征求的目光看了看大家,见大家都向她点点头,便对梅娘说道:“我们前些日子听说梅姑娘正在招学徒,所以想来求梅姑娘,收下我们。”
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