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厨房内,灶火升腾,嘈杂的声响不断的响彻,虽然厨师长李龙不在,可长期以来的习惯,使得每个人都在忙着各自手头的工作,丝毫没有任何的懈怠。
一号炒锅的位置,随着王铭的声响传出,那打荷的厨工却犹如未闻一般,直接将菜放在了传菜口的位置,更是在放下之后,扭头时望向划菜的单子,对着外面的传菜员喊出了台号。
王铭眉头微微一皱,旋即脚步迈动中,将传菜员已然端起来的菜肴拿了起来,而见此,那打荷的小厨工脸色微微一变,旋即带着诧异的眼神望向王铭。
端着盘中的一份清炒菜心,王铭转身,望向那同样目光望着自己的小厨工,嘴角掀起了一丝笑容。
“你端过来的吧?刚刚喊你你可能没听见,你觉得,这菜能上么?”
王铭轻笑着开口说道,随着他的声音落下,那小厨工陷入沉默,可是眼中却有一丝轻蔑一闪而逝。
“厨师长不在,厨房里的一切事物都由我暂时负责,你也做了这么久打荷的了,这道菜心芡汁没勾拢住,还没上桌都已经开始有汤汁渗透出来了,而且,表面色泽也差,丝毫看不出鲜亮翠绿之感,你一个做了这么久的荷工,连这一点眼力也不具备么?”
王铭脸上挂着笑容,随着他的声音再度落下,那打荷的小厨工脸色顿时一阵红一阵白,当着这么多人的面被训斥,即便是厨师长李龙,也没有这么对待过他,王铭的话语,使得小厨工呼吸都有了一些急促,抬眼望着王铭时,咬了咬牙。
“这么忙,难免有疏漏,而且,不就是一道清炒菜心么?退回来重新再做就是了,你至于的么?我知道李师傅看重你,可你别太嚣张了,李师傅在的时候都没这么说过我,你凭什么?”
小厨工脸色有些涨红,开口说道时,毫不畏惧的望着王铭,脸上的表情都有些愤怒,而随着他的声音落下,王铭也是点了点头,望向锅内的海螺之时,示意一旁的钟歌将火焰调小了一些,望着调理台上众多的配菜之后,轻叹一声。
“你已经不适合在御福楼工作了,御福楼,也要不起你这种不负责任还不能说,且满嘴道理的厨师,准备一下,今天就下来吧。”
王铭轻声的开口说道,看似固若金汤的岗位,却依然会有这种人出现,也因此,他需要杀一儆百,告诉所有人,这种态度面临的下场,只有一个…滚蛋。
王铭的声音落下,转身对着头墩王文东行去,来临时,露出笑意。
“辛苦一下,这个清炒菜心,麻烦重过一份吧。”
王文东有些诧异的望向王铭,随着长久的接触下来,对于王铭的性格,他也是颇为的了解了过来,眼前这家伙可是属于那种吃软不吃硬的角色,如今在厨房内也好,酒楼外也罢,都已经到了顺风顺水如日中天的程度,可如今对于自己的态度,却这般的客气有加,使得王文东目中露出复杂时,缓缓的点了点头。
看着王文东亲自重新的过了一份清炒菜心,王铭缓缓转身,看都不看一眼身旁不远处的小厨工,径直的对着炒锅的位置行去,而就在他刚刚踏入炒锅范围之内,那小厨工却冷笑一声,旋即声音也都变的大了许多。
“开除我?哈哈,你还真把自己当成厨师长了,我今天还就不信了。”
小厨工开口笑道,声音之大,即便是厨房处于嘈杂之中,也都吸引来了大多数人的目光,使得前行中的王铭脸色逐渐的阴沉了下来,转身时,望着那一脸倔强之意的小厨工,点了点头。
“钟歌,让尾墩的小子回来,去六火的位置打荷,至于他,就让他好好歇着吧。”
王铭的声音落下,一旁的打荷工脸色再度一变,而六火的师傅也都将目光望来,看向王铭时,苦笑着摇了摇头。
“王铭,算了,正忙着呢,那一道菜是我没做好,也不怪那孩子。”
六火的师傅开口,其余的炒锅师傅也都开口劝着王铭,使得王铭陷入沉默之时,那打荷的小弟嘴角掀起一抹笑容,旋即大摇大摆的对着自己六火的岗位行去。
“让他下来,你们做菜的时候也注意一下,都是御福楼的老员工了,论资历辈分也比我早的多,厨师长跟你们也合作那么久,他不在,咱们可不能丢了他的面子,菜做不好没关系,可这打荷的着实可恶,做错事情还那么高调,不知悔改,甚至还有点洋洋自得,这种人,御福楼庙太小,养不起这样的大厨。”
王铭的声音带着一丝怒意,开口说道时,将锅内的海螺打捞出来,旋即将依然炸好的乌骨鸡加入辅料,锅内注入底油,放入蒜米爆香,加入椒盐以及白糖,淋上少许的红油,翻炒出锅之后,快的刷锅做水,将身后的白灼基围虾倒入锅内,而一旁的其余几人也都无奈的摇了摇头,临近王铭的二火师傅,此刻也是凑了过来。
“算了吧王铭,打荷工也并不好找,教训一下就行了,没必要当真啊。”
二火师傅开口说道,随着他的声音落下,王铭将锅内的基围虾打捞出来,放入碟子之内,调制好了小料之后,方才抬起头。
“老哥,你看看他的表情,留着他,以后指不定还会觉得自己多厉害,对于这种人,没必要手软,至于人员,别说一个打荷的,只要是咱们正规的厨房,你就不用担心了。”
王铭低声的开口说道,随着他的声音落下,二火师傅的目光也是望向那打荷的厨工,后者脸上的表情和那满不在乎的模样,使得他也是点了点头。
将手里的菜肴再度的下锅之后,王铭将火焰调小,这才掏出电话,步入了休息区。
几个电话打完之后,王铭将手机收了起来,而那一旁的打荷工,则是站在那里,面无表情的样子,看着王铭走来时,出嗤笑之声。
“我还就真不信,让我下岗,真以为打荷工那么好找么?”
打荷的小厨工轻声说道,而对于这种无聊的话,王铭则是直接无视了去,继续的进入到忙碌之中。
厨房内忙的热火朝天,小厨工环抱着双臂,面无表情的站在传菜口的地方,一直到中午将近两点的时间,当王铭将最后一道菜翻炒出锅之后,厨房内的火焰,也被关闭了两处。
“叮叮叮…”
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