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不过做这种酱要用到肉末,希望现在肉摊上有绞肉机了吧,她有些记不清现在这个时段,绞肉机普及开来没有了。xwanben
想到就觉得馋,林仙仙打算少做一点,原因无他,完全是因为他们家没,有,冰,箱!!!
等到了菜市场后,林仙仙发现,就算肉摊上有绞肉机,对她来说也是用不上的,因为她买的实在是太少了,她这些肉进了绞肉机,还能不能出来都是个问题,再加上这道食谱上要求的要把肥瘦分开的这个略显龟毛的要求,林仙仙也只能把肉拿回家自己切剁了。
买完了肉,她又买了些葱姜蒜之类的辅料,辣椒自然是不能少的,红萝卜也可以来一个,这种萝卜切成厚片,用水焯熟了蘸酱吃也是很好吃的,而且颜值也很好看,呈那种透光白玉的剔透状,简单好吃又下饭。
其他的菜林仙仙就没有买,虽然她还买了两袋方便面,但这个是留着以备她不时之需的,今天她是不打算吃它的,所以菜买回去的话,很可能会放坏掉,反正厨房里还有一颗蔫了吧唧的大白菜,下方便面的话,掰一掰外面的叶子,里面应该也能吃。
因为要做蘸酱,酱料自然是不能少的,她买了一袋黄豆酱,一袋蒜蓉辣酱,就这两种酱就可以了。
需要买的东西都买齐了之后,拎着采购的这些东西,林仙仙转身往家走。
等回到家后,她先是用电饭锅蒸上了一锅的米饭,之后趁着蒸饭的功夫,她把肉拿出来洗洗干净,用不甚熟练的刀法,将肥肉和瘦肉分开剁成小丁,之后再准备一些葱姜蒜的配料,因为有蒜蓉辣酱的缘故,蒜放不放其实都可以,喜欢的话,放也是没问题的。
熬酱的话,油要适量的多放一点,葱可以大胆的放,多少都不嫌多,姜的话2厘米左右的一小块就可以了,先用小火将它们炒香,然后放肥肉末慢慢的熬,把肥肉里的肥油给熬出来了之后,再放瘦肉末,炒至肉末变色,倒入酱油呛一下味道,然后就可以往里面倒酱,这期间是可以暂时停火的,500克的黄豆酱,配100克左右的蒜蓉辣酱就可以了,蒜蓉辣酱放多了,蘸酱就会有一股微酸的味道,虽然也很好吃,但到底差了些滋味。
等把酱熬到油酱分离,就可以放一些味精啊、鸡精啊之类的调和一下口味,实在不喜欢这两样,放一小勺的白糖也可以,但是不要放多。
这时候,如果喜欢葱味的,撒一把葱末进去,闷一下会更有葱香风味。
林仙仙做的时候,忘记留葱了,这一步她也就省略了。
等把酱做好之后,盛到碗里晾凉会更趁口一些,热着当然也很好吃,就是可能会稀一点、油一点而已。反正林仙仙每回都忍不到它凉透之后再吃,因为这酱出锅后散发出来的味道实在是太香太诱人了。
第102章
因为是第一次自己蒸米饭,虽然知晓大概的饭水比例,但她做出来的米饭好像有点多,反正以她一个人的饭量来算的话,两天六顿大概能勉强吃完吧。
但是现在的天气已经开始有些热了,这米饭放上两天,可能就馊了,但愿晚上刘爸刘妈能回来帮她解决一点吧,不然她可能真的要罪过罪过了。
虽然有想过要在身体和不浪费食物之间找一个平衡,但浪费总归不好,为了尽量减少这种浪费,这餐饭林仙仙盛了实实成成的满满一碗,她觉得,吃完之后,她可能就不想动了。
林仙仙取出一个小碗,从装酱的二两碗中舀出了一大勺的酱,剩余的用一个干净的碟子扣住,不让它跑味儿,酱出锅后,闷一下会更香。
辣椒她已经洗过了,她买的是那种长条的绿辣椒,其实这种酱对辣椒的要求都不是很高,只要别咬着口感不好,基本都很好吃,她最开始是配酱吃那种绿的、二荆条辣椒的,那个辣啊,吃得也赶劲儿,还能最大程度的激发出酱的美味。
但问题也是那个辣椒太辣了,长时间吃真的受不了,后来她换成了那种普通的长条辣椒,竟然也很好吃,辣椒的尖端没有很辣,吃的是酱香,等吃到后面,辣度增加,又能吃到她最喜欢的那种酱与辣混合的味道,真的是越吃越上瘾啊!
就着这一大勺的酱,林仙仙吃下了五根辣椒和满满一碗的白米饭。
别的毛病没有,就是有点噎外加有点撑啊!
林仙仙坐在原位缓了一会,开始起身收拾碗筷,等把厨房桌子里里外外的都收拾好了,她腹内的撑感也消减下去了许多,这也算是一种另类的消食了吧。
这顿饭吃完,时针险险的停在了十一点前的两分钟,林仙仙摸了摸自己油汪汪的脸,她这是相当于吃了一顿午饭啊!
她走进洗手间,稍微清洗了一下自己的脸蛋儿,没办法,做菜就是这样的,特别是油大的菜,她老觉得脸上沾上了油,这也是她不喜欢做菜的原因之一。
待会儿再活动活动,她准备睡个午觉,下午再去澡堂子洗个澡,顺便买点小炒什么的回来,再吃顿晚饭,这一天差不多也就过去了。
晚上,她可以上一会儿游戏,玩到差不多二十一二点她就又可以奔入被窝的怀抱了。
就这样,等林仙仙的qq再次上线的时候,已经是晚间十八点左右的时间了。
此时,龙瑞和于墨的qq头像都已经亮了,林仙仙并没有q他们,而是直接登录了热舞团,毕竟人也没给她留言,那备不住人就在玩别的游戏呢!她这个菜鸟把人俩高手叫过来陪玩?!何必呢!她又不是没人陪就玩不了游戏了的那种人。
林仙仙进入游戏后,点开好友列表看了看,空心ㄣ龙尐和空心ㄣ魔芋都在线呢,估计俩人都玩高级模式呢,她可不想一上来就玩这么刺激的,于是,既不想迁就别人也不想别人迁就自己的林仙仙便假做没有点开过好友列表,直接奔入了新手区的怀抱。
这样的话,那她为什么要手欠的去点好友列表啊?!林仙仙对自己的无用功行为无语了片刻,便将这种无语感甩出了脑海,开始随机房间认真游戏。
她现在的游戏人物穿的是过婚礼派对后,游戏官方送的一周婚纱,头顶还顶着一颗闪亮亮的大戒指,所以跟她搭讪的男玩家基本等于没有,他们的目标基本都是单着身的新手小女女。
这让林仙仙能够清清静静的完成几把游戏。
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