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一上班,负责福记案子的职员,就把新的方案交给了季星。这份案子和其他的文件夹杂在一起,快到中午了,才看到。
新的方案已经把目标人群锁定在了2o-3o岁,强调餐厅的焕然一新,软文的路子也很符合年轻人的口味,甚至连菜色的解读,也简单暴力了很多。可是季星觉得,好像还差点什么。
福记是季星自己很喜欢的一家餐厅,既然有缘帮他们推广,那就要尽心尽力,毕竟还希望他们家红红火火的一直开下去呢。
“季总,中午吃什么?”小汤又定时来问了。
“中午我要去福记,不用帮我订饭了,你要有空的话跟我一起啊。”季星级爱带这些小助理出去玩了,不过约饭还是有些少见。“得去调研一下,就当工作了。”季星多解释了一句。
十分钟后,小汤的脑袋又探进来了。
“季总,小妍问中午能不能跟我们一起?”
“能啊,让她最好带着她老板。”
“带周总来干嘛?”
“买单啊。”
福记是一家很正宗的粤菜餐厅。B市本地的口味偏咸鲜,不少粤菜到了B市,为了适应当地口味,都多少有些改良。福记却是一贯坚持着最原本的粤菜口味,二十年都不变。
浏览了一遍菜单,季星现除了原来的菜色,还增加了一些创意菜,名字也都非常文艺。看来福记的新老板还是希望福记能有改变的。保持二十年不变是很厉害,可是要有竞争力,还是得求变啊。
季星点了两道经典菜,点了两道创意菜,问小妍和小汤还有没有别的想吃的。结果这两个姑娘来了份红油猪耳,酸菜鱼,还加了个冰激凌。
看季星脸色一点点的难看,周铭大概知道,她生气了。
来粤菜餐厅吃什么红油猪耳?酸菜鱼?去吃川菜好啦?想吃冰激凌去甜品店啊,到这里来吃个什么劲啊。
不过既然这顿饭带有一点工作性质,季星也没说什么。
以后如果一起吃饭,再让这两个人点菜,她就是猪。
不一会儿,菜就6续上来了。
季星先尝了几口清炒芥蓝,口感清爽,色泽艳丽。又尝了几口叉烧,味道还和以前一样。这是经典菜色。创意菜是一道汤,和一个冷盘,摆盘华丽精致,口味仍然是粤菜的路数,还算是中规中矩。
而小妍和小汤的红油猪耳、酸菜鱼,季星却是怎么也不肯尝。
知道小妍说了一句,这个酸菜鱼怪怪的,不辣唉,季星才因为好奇,试了一口。
这道酸菜鱼,毫无辣味,酸味也不重,想必用的不是直接用的老坛酸菜。汤汁里充盈着三分酸爽,七分香浓。与其说是酸菜鱼,不如说是酸口的鱼汤。
季星又试了一口红油猪耳,不出所料,一点都不辣。“红油”反而有一丝丝的甜味。按说甜味和猪耳在一起,会有一些腻,但这道菜完全不会,想必是制作猪耳的时候有些门道。
这不是川菜,这是被粤菜化了的川菜。
新老板真是好想法。即要求新,也不能抛弃福记二十年来的坚持。
不是“焕然一新”,而是“历久弥新”。
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