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“中华烧鸟?!”高秀芸的这个问题,还真把丁巳问愣住了,停顿了片刻,他有些哭笑不得地说:“就是烤鸡!”
“原来就是烤鸡啊,”高秀芸听完不禁嫣然一笑,“我还以为是什么特别的菜式呢。”
侯悦回到座位时,服务生也拿着有彩图的菜单,来到了桌边,恭恭敬敬地递给了丁巳。丁巳翻看了一下,见上面有好几种寿司套餐,便征求两人意见:“我们今天吃寿司,你们看选哪一种?”
侯悦听后立即摆了摆手,说道:“我对这个不熟悉,还是你做主吧。”
丁巳又把菜单递给了高秀芸,笑着说:“点菜的事情,还是由女士来做主吧。”等高秀芸点了一种套餐后,丁巳指着上面的图片,对服务生说,“就给我们来一套这种寿司。”
“先生请稍候,寿司很快就来。”服务生向丁巳鞠了一躬后,转身离开了。
“高姐,”趁着等寿司的工夫,侯悦问高秀芸:“什么时候来的莫斯科?”
“去年十月底,办的是三个月商务签证,过几天就要到期了。”
“今年的生意怎么样?”
“不好,赔了不少。”高秀芸苦笑着摇摇头,看了一眼丁巳说道:“假如不是小丁接手了我的那些存货,估计今年资金回笼都是一个大问题。”
“在莫斯科做生意,和国内做生意是完全不同的两码事。”可能是看在老乡的份上,侯悦说出了自己的真实看法:“如果还用国内的那一套模式来经营,赔本是在所难免的。不过没关系,谁做生意能保证一直赚钱不赔本呢?我刚开始做的时候,也连着赔了两年,今年才开始赚钱。”
“那你呢,小丁?”高秀芸等侯悦说完后,望着丁巳问道:“你是连着赔了几年,才开始赚钱的?”
“那倒没有,我从自己做生意开始,一直还保持着盈利状态。”丁巳说完这句话,见两人的脸上露出了惊讶的表情,赶忙解释说:“我到莫斯科以后,曾经帮我家婶婶打了两年工,等到对皮草这个行当大致了解后,才出来独立创业的,从而少走了不少的弯路。”
“小丁的这种办法不错。”高秀芸点着头说:“帮别人打工,对熟悉这个行业是非常有效的。总比什么都不懂,就盲目地投入资金,想当然地去做生意,到最后赔个血本无归强。”
三人谈了一会儿生意经后,服务生走了过来,他把巨大的圆形食盒放在了桌子的中间,随后对三人礼貌地说:“祝你们好胃口!”也许是经常说的缘故,这句俄语他说得十分标准。
高秀芸望着食盒里的寿司,有点吃惊地说:“真是没想到,一份套餐有这么多,1、2、3…”说着,她开始点数,“…36、37、38。有三十八个,个头都这么大,我们三人能吃完吗?”
“这是什么东西?”没等丁巳说话,侯悦用筷子指着食盒中间的红色姜片,好奇地问:“能吃吗?”
“这是寿司姜,”高秀芸向侯悦解释说:“这种姜就是在你品尝不同寿司之间吃的,以清洁你的味觉,避免不同寿司的味道相互干扰。还有,这个绿色的是芥末,有些人吃的时候,喜欢蘸一点芥末吃。”
“看来高姐也是经常吃寿司的,居然懂得这么多。”侯悦夹起一个由生鱼片包着米饭握成的握寿司,问道:“高姐,我不吃芥末,哪该怎么吃?”
“你不吃芥末,可以蘸酱油,但不要蘸太多,一点点就足够了,否则会掩盖鱼肉的味道。”高秀芸也夹起了一个握寿司,一边解说一边向侯悦示范:“夹起寿司,翻过来用鱼肉这边蘸酱油。记住,千万别用米饭这边蘸酱油,酱油只是给鱼生片提味的,因为寿司里的米饭,本身已经是调好味道的醋饭。用饭来蘸酱油是毁灭寿司风味之举,因为饭吸收酱油后很易散,这样会在酱油碟里留下饭粒,一是看起来十分不雅,二来也浪费了寿司师傅手握的心血。”
正在一旁夹着寿司,用米饭蘸酱油的丁巳,听到高秀芸这么说,顿时老脸一红,连忙把放进酱油碟的寿司翻过来,改用生鱼片蘸酱油。同时,他的心里在暗自嘀咕:“没想到自己吃了这么多年的寿司,居然一直用的是错误的吃法,真是够丢人的。”
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