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第六十三章
乾十字文那场食戟,小林龙胆并没有品尝到西湖牛肉羹的滋味。可她作为观战者之一,很清楚那道西湖牛肉羹后继发力的特点。
这种特点导致西湖牛肉羹在初次登台时,仅仅被人当做开胃菜。
而美作昂的这道西湖牛肉羹截然不同,出入口便是浓郁的胡椒香,随后入口是豆腐,滑腻清爽。因为季节原因,香菇和春笋已经不如食戟时那般鲜嫩,在其中更换为夏季的应季食材后,微妙地让料理重新回到了和谐统一,鲜酸爽口的地步。
春笋换为芦笋。
香菇更换为干香菇。
但比起这些……小林龙胆再次品尝一口,终于找到了让自己感觉微妙,初次品尝便能引发味觉触动的食材:
番茄!
夏季应季蔬菜中,番茄酸甜可口,无论是榨汁、翻炒、生吃还是蘸着糖吃,都别具风味。小林龙胆大胆猜测,美作昂正式针对西湖牛肉羹“开胃”的特色,进行重新布局,大胆采用最新鲜的应季蔬菜,重新做了食材与调味之间的协调。
汤面淡淡的胡椒香气扑面而来,随后是脆爽的芦笋,吸满汁水后再被切块的香菇干,同样没有一丝牛肉存在其中,可是百花齐放生生勃勃之境丝毫不差。
“香菇干泡发的水熬煮后,作为汤底。”司瑛士淡淡地评价道:“味道很醇厚,所以突出了第一口的香味。”
围观乾十字文的料理之后,司瑛士连夜查找资料。关于西湖牛肉羹,他发现最早这道菜的起源,可以追溯到胡辣汤。为了品尝到相对正宗的胡辣汤,司瑛士特地拜访了一家华夏河南夫妻餐馆,诚恳请对方为自己制作一次胡辣汤。
与西湖牛肉羹不同,胡辣汤更加辛辣,其中夹杂的内容也更加丰富。在司瑛士看来,美作昂的西湖牛肉羹版本无疑学习了胡辣汤第一口的酸爽。
“用了白胡椒粉。”司瑛士再品尝一口,不难分辨出美作昂的小心思。改变的地方越多,越说明美作昂对乾十字文的料理研究深厚。
像他们这种见识过那场食戟的人,更能读出美作昂的潜台词:
超越。
拿自己最擅长的角度去学习,去复制,去模拟,最后超越,并非什么可耻的事情。在远月这个实力至上的校园中,赢就是绝对的正义。
输者便是失败者。
乾十字文也闻到了味道。他扇了扇风,空气中弥漫出一股淡淡的香菇干风味,其中还混合着辛辣鲜香之味道。
“duang”一声。西湖牛肉羹被美作昂端到乾十字文的料理台上,偌大的碗中,满当当装着各种配料,已经一朵盛开在汤底的文思豆腐。乾十字文正专注将豆腐霍霍到一堆奇奇怪怪的白泥中,完全捣碎之后,企图将里的水分全部捏出来,双手将豆腐揉搓成一个又一个小丸子。
“前辈。”美作昂声音中带着咬牙切齿,睿山枝津也握紧拳头,眼睛都快瞪出来,就像看看乾十字文面对完全一比一复刻,甚至超越他的西湖牛肉羹有和感想。
这可是由他亲自品尝,并最后拍板的食戟主题。
这次!绝对不会输!
“哎。”乾十字文将最后一个丸子捏好,放入蒸锅中。
也不知道睿山枝津也对内酯豆腐有什么执念。难道日本的豆腐市场这么难打下吗?看着自己身边的瓶瓶罐罐,乾十字文的肚子咕咕叫起来。
美作昂一声“前辈”和热气腾腾的胡辣汤适逢其时出现在他眼前。惹得乾十字文对这位彪悍少年的好感度飙升不少。
他可比我会看眼色多了!真是人不
可相貌!乾十字文赶快端过西湖牛肉羹,道谢,“谢谢你,美作同学。”
“希望前辈品尝后,还能说出谢谢两个字。”
乾十字文咕咚咕咚喝了一大口,真的就是端起碗还一口闷大半,他抬起眼,若有所思,“你给我送早餐,我为什么不能说谢谢?”
睿山枝津也:……
美作昂:……
小林龙胆已经忍不住拍桌子大笑起来,“十字文,那你不会是在蒸包子吧。”
“没有。”乾十字文认真道:“我在蒸土豆和番薯。”
笑声戛然而止。小林龙胆都忍不住认真打量乾十字文的脸色,确定他是不是出去一趟,修炼了什么搞笑天赋回来……不,他真的是有蒸土豆和番薯!乾十字文娴熟地打开蒸锅,从最薯,橙黄色的番薯肉看上去诱人极了。
你就吃吧。美作昂心中愤懑,作为食戟多年的老手,他还是第一次遭到如此冷落的待遇。难道是今天的料理出了差错?没有达到乾十字文上次让评委失去味觉的效果?不会吧……美作昂呼吸有些紊乱。
乾十字文大快朵颐,脸上没有任何动静,似乎更验证了美作昂的猜测:
他的料理失手了!?不。美作昂脸色惨白,他绝对不接受这个结果。可在乾十字文的料理出锅之前,他无法知晓“西湖牛肉羹”让下一道料理失效的能力是否生效。
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