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第54章 第五十四章（第1页）

第五十四章

丸井文太的要求比较杂，按照排序，第一个是甜。

第二个，要求入口轻松。他不喜欢那种酥皮厚重的食物。虽然爱吃甜食，可膨化食品，丸井文太一向是拒绝的。他有在比赛前食用甜品的习惯，目的是补充糖分，以弥补漫长的比赛过程中体力不支的缺陷。

乾十字文记下之后，询问制作料理的时间。

“就现在吧。”

“现在吗？”乾十字文翻看自己的三轮车存货，直言不讳，“现在去购买材料……”

“我身上没钱了。”

好吧。这笔材料还是直接从乾十字文的库存出。这么一想，少年有种肉痛的感觉，节约成本的情况下，乾十字文拿出所剩无几的糯米粉、红糖、水烧开后放温，洗净双手，开始料理的制作。

他决定，用最少的开销，做一道华夏经典甜点：

糖油糍粑！

比起其他料理，需要什么馅料，什么模具，糖油糍粑朴实无华最适合乾十字文这种啥都没有的状况。他将准备好的糯米粉倒入碗中，加入温水用筷子搅和成絮状，用手揉搓，逐渐显露出面团的形状。

切原赤也对此十分好奇，他趴在三轮车料理台边上，看着乾十字文的手往下用力压，面团凹陷出一整块，随后翻过来，再揉搓另一面。“哇。”切原赤也跃跃欲试，“我可以试试吗？”

乾十字文犹豫片刻，没能拒绝那双亮晶晶的眼睛，分了一小块给切原赤也玩，并叮嘱道：“去洗手。”

给切原赤也的面团，他肯定是不会再用了。乾十字文很理解这种想玩面团的想法。小时候无论在华夏，还是在雾屋，看着外公和姐姐做点心，他也会想那一块面团放在手心揉捏。

不为别的，就是好玩。

切原赤也赶快洗干净手，揉搓成一个球，拉成条，然后再做成各种奇形怪状的样子。等他回过神时，乾十字文已经将糯米团揉成一个光滑的圆球，啪得摔在盆中，静置一会儿。

他的手开始溶解红糖，制作糖油糍粑所需要的糖汁。

相比于面团的制作，糖油糍粑的糖汁水是决定口味和甜度的重点。乾十字文善于调味的特点，恰好能够在其发扬广大，他在自己的调味箱中好了一会儿，将不同品牌的红糖融化后尝尝味，加入了少量蜂蜜，三两下调制好了糖汁。深红色的汁水粘稠却并没有不易拿取的劣势。

乾十字文用手将面团分成适量的糖油糍粑。作为华夏长沙的一道名小吃，糖油糍粑属于湘菜，在当地更有“月亮粑粑、肚里坐个爹爹、爹爹出来买菜、肚里坐个奶奶、奶奶出来绣花、绣杂糍粑”。

而“粑”据传在当地就是饼的意思。

乾十字文将油焖过锅底，开小火热油。面饼从一个一个小圆球，压制成一块块扁饼。等到油发热，发出呲呲的炸开声，乾十字文将糯米饼一个一个下锅。他的手很快，扎实的基本功，让他在抖动锅子中，精准将糯米饼接连翻面，以免糯米饼因为煎得过久，膨胀爆裂。

油和碳水，永远是最能勾起食欲的存在。

丸井文太认不住吞咽口水，他想要靠近，又害怕被油水煎到。犹豫片刻后，只能更加用力咀嚼口中的口香糖，以此来对抗鼻翼收割到的香气。他看向锅内，此时的糯米饼已经两面微黄，可以想象那一面在酥脆之余，还能感受到糯米的软糯碾压。

丸井文太嘴巴里的口香糖，嚼劲不足，味道也渐渐失去。他将其吐在纸巾中，丢到垃圾桶中，再回来时，乾十字文已经开始热糖水了。

他在糖汁浇灌在糯米饼上，随着

糖汁变得浓稠，筷子不断翻面，让每一个糯米饼都包裹满糖汁。锅铲轻轻挥动，小火翻炒，每一片糯米饼上都均匀挂上了糖汁，微黄已经完全被唐红色覆盖。

“好香。”

红糖和蜂蜜的味道随着火气踏出来。乾十字文收汁，将糖油糍粑盛在碗中，递给丸井文太。

“请。”糖油糍粑成本便宜，原材料自己刚好有。但制造工艺和制造过程十分考验人的基本功，想要做出好吃的糖油糍粑，至少需要：好的糯米面团、适度的火功，和秘制糖汁。

想起自己第一次吃糖油糍粑吃得洋相，乾十字文提醒道：“不要吃得太快，慢慢吃。最好慢……”

丸井文太和切原赤也两人各自一筷子，夹起糖油糍粑，放入口中。他们先是咬一口，吞咽下大半个糖油糍粑，被刚出锅的热气烫得鬼哭狼嚎，死死不肯吐出来，只能压在舌下慢慢品味。

小糍粑软塌，甜香味弥漫在口中，比起飘散出的味道，这股甜味更加纯粹。边缘和面有一些焦硬的壳，焦香味道随着牙齿破开后，红糖的香混合着糍粑的糯，在两人唇齿之间辗转数圈，柔和与甜蜜一并落肚。

甜！却不是单纯的齁甜！

丸井文太护住自己的糖油糍粑，不再狼吞虎咽，他先是用筷子轻轻给糖油糍粑翻个面。小心用嘴巴吹散糍粑上的热气，再夹一筷子，用舌头舔一口糍粑上的糖汁，再咬开一块，细心地、慢慢地咀嚼着。

糖油糍粑是一种小吃。

小吃这东西，乐在慢慢品尝。丸井文太最开始尝到一股红糖味，随后是糯米。两种本就甜蜜的食物混合在一起，却不会产生甜腻的口感。兴许是油在其中做了润滑剂，丸井文太吃了一个又一个，只觉得香味慢悠悠进入到肚子中，眼珠子还望向乾十字文的锅。

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