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「那可以成为我们罗家食肆的新品,我看了,做起来不复杂,就是需要时间来腌制。」
「嗯,这个的确可以。等今晚老大家的回来,我就教她。有时候,这些美食,就是要东整西弄,才会发现不一样的吃法。」
齐珺双手叉腰,望着自己在腌制的粉蒸兔肉,咽了咽唾沫。
这世间还有很多传统美食,如果有机会,她要跟罗益民去品尝。
他们还有八十年的寿命,时间很长,可以在我朝的领土多走走。
除了粉蒸兔肉,其余的都是文老太做的。
文珠尝了,都感叹文老太在作坊食堂的一段时间,厨艺得到了提升。
「这粉蒸兔肉一口下去,先是尝到细粒的粉,但这粉上面沾上了兔肉的味道。其次是浓烈的兔肉味冲掉了前面的粉味。整个口感更加的软糯,好吃。」
说完,齐珺又夹了一筷子,味道是真的不错。
罗家食肆的新品一定要添加粉蒸肉,销量肯定可以再次上去。
就是不知道福运楼会不会怪他们,抢走了客人。
幸亏在租铺子的时候,就选择在离福运楼完全相反方向的地方,万一她的辣酱生意合作不下,那就亏大了。
福运楼更偏向的是手艺,服务的是高端人士,也就是消费满一两的人士。
他们罗家食肆没有什么手艺,更偏向的是调料的味道,服务的是广大百姓,也就是能消费的起几文钱的人。
「亲家,你这厨艺真的是太厉害了。这种新鲜吃食都做的出来。」文老太咽下一口大米饭,赞叹道。
齐珺谦虚一笑,「哪有,哪有。就是以前我家老头子做游商的时候,有提过。我现在想起来,就来尝试一下。」
文老太点头,心中感慨这几个月家里的变化。
如果不是有亲家罗家帮衬,他们家都不知道要变成什么样子。
整个罗家食肆给罗家三兄弟负责,赚到的银钱早就还了齐珺的二十两。
女儿文珠也能偶尔补贴他们,他们的日子过的比以前年轻的时候,更好。
「现在生活条件好了,粮食多了,就能好好琢磨琢磨一下新鲜吃食。」文老太自顾自地说道,「对了,亲家。我别的不会,但是腌咸菜的手法很不错。我可以帮你们家多泡几缸咸菜,到时候拿去镇上铺子也可以。」
一旁的文珠重重点头,她知道文老太觉得十文钱拿的太多了,就想找点事情干。
「娘,我娘她腌的咸菜放三四个月都不会坏,味道越泡越有味。」
「好啊,家里正好有几个空缸。不过亲家不着急,不要累着自己了。我请你过来,就是让你做饭,好好的照顾老二家的。」
齐珺有听闻文珠以前赞叹过文老太的手艺,从前日子不好过的时候,文珠还从自家拿过几坛咸菜过来。
那些都是粮食,能从娘家拿过来,也是一份人情啊。
「好,好,好。」文老太连说了三个好,脸上的皱纹都笑出来了,「我看家里很多可以做成咸菜的菜,待会儿洗好碗我就动手开始弄。」
齐珺的脑海里,因为咸菜,反而想到了几个菜。
一个酸菜鱼,一个酸菜肥肠,一个金针菇酸汤肥牛。
等文老太把咸菜腌制好,就可以好好的做这些好吃的。
先前齐珺做的泡菜都吃完了,这段时间都忙的没时间做。
现在有文老太帮忙,齐珺打算把做泡菜的方法告诉她。
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