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第一百零二章 绝望的秦怀茹（第1页）

第103章绝望的秦怀茹

虽然在何雨柱的记忆里，仍有许多比之这两道菜谱仍还要神奇许多的面条料理。

但即便如此，这两碗面的许多烹饪手段，对何雨柱来说也称得上是闻所未闻，神奇的很。

第一道才波香浓拉面，只瞧名字就知道，是出自于食戟之灵里，主角幸平药王的父亲，才波诚一郎之手。

这位在动画世界里，近乎站在了全世界料理界顶峰，号称“修罗”的男人，虽只是随便做了这样一碗面出来，用以和他那不知天高地厚的儿子做个对决。

但即便只是随手之作，这碗面里所凝聚着的，也是才波诚一郎这位顶级厨师在领略过天南海北的万里风光后，所自成一格的烹饪理念。

浓汤拉面，仅仅就只是岛国平民的一道日常饮食罢了，重点只在用各种海味所熬出的浓汤二字。

毕竟岛国是个临海的国家，海鲜浓汤，也是他们当地饮食的一大特色。

但当才波诚一郎的足迹遍布过全球各地以后，这位天生的料理大师已近乎触及到了用他们岛国话说，本该属于鬼神的领域。

在他的心中，任何的料理，已经再没有了国界与地域的限制，仅仅只剩下了对食材最本真美味的探索与追求。

他以柚子汁和面，做出了富有清香甘甜滋味，却又劲道好吃的拉面面条。

又用打入了芋头泥的豆浆，加以海带、香菇等物熬出一锅鲜香四溢的浓郁汤头。

再加上炸制的藕片、牛蒡，烤制的胡萝卜等物、以及作为点睛之笔的印尼天贝作为配菜。

上桌前最后加上辣油、蒜蓉、姜末，这一道才波香浓拉面，才算是真正的大功告成。

这一碗面里并没有放半点的荤腥，但等面做成以后，其滋味却要比传统的骨汤面、海鲜面等荤面，不知要美味了多少倍。

其中的醇厚鲜美，足够让这世上的任何人，都为之食指大动。

尤其整碗面中，那一块加了酱油，做成了照烧风味的印尼天贝，如果不是睁着眼看，任谁尝了，都绝不会认为自己吃进嘴里的竟然仅仅只是个豆制品而已。

瞧着系统对这道才波香浓拉面的各种介绍，何雨柱心里也忽然动了念头。

想做出才波诚一郎的这碗浓汤拉面，所需的食材除去个出产于印度尼西亚的天贝以外，其他都是些常见的东西。

而系统偏偏就送了何雨柱足足1000斤的天贝，在这样的情况下，他想复刻出这道菜谱出来，已然算是没有了任何物料上的难题。

“今晚回了家，我倒是可以做上这么几碗面，给雨水和聋老太太都尝个鲜！”

“印尼天贝诶。”

何雨柱摇头一笑，“别说这京城里，就算放眼全国，如今能有几个人吃的到这种南洋的特产？”

所谓天贝，其名字里虽然有个“贝”字，可事实上却与海产并没有半点的关系。

这是数百年前，往南洋迁途的华人群里所发明出来的。

用香蕉叶包裹住大豆，进行发酵，最后做出的一种类似于肉饼的东西。

放到何雨柱穿越过来之前的后世，可是妥妥的高端食材，那些个被老洋人们洗了脑的素食主义者们，时常会拿这玩意儿当成每天的主食来吃。

“我手上又不差肉。”

无论猪肉牛肉，何雨柱手里早就已经积攒了好几千斤的量。

而像这种说不出具体来历的食材，至少十几年内，他都不可能拿出来去卖，免得被人栽一个投机倒把的罪名，所以，到头来也只能在自己家里消化。

即是如此，在并不需要拿着这道菜谱出门装逼的情况下，能有肉吃，自己为什么非得要吃大豆做成的人造肉呢？

何雨柱沉吟着自语道，“先试试原版的，等尝过了味道，再稍作更改，把照烧天贝换成照烧牛排，不是更加的美滋滋？”

心中计议已定，何雨柱便又将视线转到了今天的第二道菜谱上面。

[牛肉面非面]，出自小当家世界，是在特级厨师考试中，针对“面非面”的考题，主角的对手之一小韩所做出的一道料理。

尽管做法简单，只是将用牛肉丝做成的面条，拿牛肉原汤煮熟，又往其中加入了些许的炒蛋而已。

但依着剧情里的评价，却是滑嫩无比，美味至极，让所有人尝过以后，都赞不绝口。

虽说在剧情里，其最终并没能依靠着这碗面的滋味拿到特级厨师的资格，但以何雨柱作为中餐顶级厨师的眼光来看，小韩的这碗面，或许比不得主角的鲶鱼面，但和同场竞技的三人中，最后一人所做出的劳什子土豆粉比，怕是要更甚许多吧？

更何况，用简单的食材简单的手法做出不简单的美味，这，才是中华料理中，化繁为简的精髓所在。

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