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第149章 打出娘胎就学做菜呢是吧（第1页）

文思豆腐嘛，那最讲究的也就是刀工了。

豆腐、香菇、冬笋等等各种食材全部切成细丝辅以鸡清汤制成。

这菜是苏菜系中的一道，用来补虚养身算是最好不过的。

玉华台的这些师傅不止惊叹赵建国的刀工，还惊叹赵建国对于这道菜的了解程度。

整个做法流程完全没有一丝拖泥带水，很是顺畅。

一个多小时之后。

赵建国端着一个大瓷碗放到案台上：“得嘞，文思豆腐。”

“各位，尝尝吧，看看跟你们说的那文思豆腐是不是一个味儿。”

还是那句话，现在不是后世那种信息大爆炸的时候。

要说尝菜，那还得人家专门掌勺苏菜系的大师傅来。

一个体态有些肥胖的大师傅凑到案台上舀出一碗来试了试。

大师傅脸上的表情很有层次感，先是奇怪，再是眉头舒展，最后漏出恍然。

“不错！不错！的确是文思豆腐，但我奇怪的就一点儿。”大师傅看向赵建国：“文思豆腐是讲究刀工的一道菜，那豆腐丝切的过细就容易被汤煨烂。”

“你这个豆腐到了嘴里的口感很奇怪，明明感觉有些分量，但是想要去嚼的时候它自己就化开了！”

“而且最为重要的一点就是豆腐一旦化开竟然会有汤汁溢出。”

“就好像每一根豆腐丝是汤做的一样？”

赵建国笑笑：“因为我把一部分的豆腐丝嵌到冬笋丝里了啊。”

“之前你们看我收拾冬笋丝和豆腐丝的时候你们不是还说我做错了吗。”

“我切的豆腐丝比其他人切的要细的多，根本就很难拿汤煨，现在外面包了一层冬笋丝，冬笋丝化开之后自然就汤溢出来的感觉。”

大师傅不断点着头：“巧夺天工，巧夺天工，这种做法常人恐怕听一下都觉得不可能。”

“你竟然还能做出来，一硬一软相得益彰，了不起了不起。”

“不知道小师傅师承苏菜的？”

这文思豆腐做的那么好，大师傅自然就以为赵建国肯定是师承苏菜的那位名人。

师承哪个名人？

那赵建国怎么可能知道。

他脑子里灌输的是菜怎么做用什么材料，做菜的方式方法。

系统又没给他说苏菜里谁谁谁最牛，那总不能现编吧。

在这群人面前编一个苏菜的名人那想想都不可能啊。

“额，我师承终南山，师父说我是他教过最差的一个弟子，不允许我提他的名字。”赵建国摊着双手说道。

大师傅不好意思的看向陈师傅：“陈师傅，这按道理说咱们都在玉华台，我是应该帮你的。”

“但这忙我是帮不上您了，这道文思豆腐这小师傅做的比我师父做的都好。”

“您自求多福吧。”

大师傅说完就不好意思的退回人堆儿里。

关键陈师傅那不愿意啊！他觉得那个苏菜的大师傅肯定是跟自己开玩笑。

虽说刚刚赵建国这货做菜的手法确实给人一种做了几十年菜的感觉。

但是什么狗屁天赋用在厨师这行当根本就讲不通！

虽然说有天赋确实好，但是你厨师做菜这些东西那还是要凭借经验积累的！

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