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这些日子,整个草原进入了一场狂欢。
江风的注意力也全部在那达慕大会上,现在终于消停了一些。
清晨,员工驱赶着羊群往出走。
江风查看牛羊的情况,打算把一些长膘合适的大肥羊都卖出去,再回些本钱。
牧场生意就是如此,一边投入,一边收获。
忙碌完这些,江风回到自己的院子里,准备给自己做一顿清淡点的伙食:
红烧猪蹄。
昨天宰了两只猪,这种农家喂养的猪,还是成长超过一年的猪,肉的味道当真是好。
江风把八个猪蹄都给自己留着了。
他取出四个猪蹄,把猪蹄毛烫干净,再洗干净,抄起菜刀一阵刀光剑影,就干净利落的把猪蹄切分成小块。
冷水下锅,加入葱姜蒜开始煮。
然后还要捞出来再洗干净。
一阵忙碌之后,最终把猪蹄和黄豆放在高压锅里,加入各种调味料,直接开炖。
猪蹄可是上好的美味,全看怎么制作。
等差不多一个小时过去,江风揭开锅盖,锅里的汤汁都被猪蹄吸收了干净。
此时此刻的猪蹄,软软糯糯,满是胶原蛋白的感觉。
由于江风配的汤汁极好,猪蹄整体呈现出洪亮油润之感,而且骨头和肉连接的并不紧密,只需要轻轻一咬,就能把肉整个撕下来。
黄豆也个个饱满,软绵绵的。
“嗯,还不错。”
江风捞出一块猪蹄,稍稍晾了晾,然后放进嘴里一嗦。
猪蹄的肉就被嗦下来,又软又香,其中的筋很有嚼劲,口感极佳。
就连骨头缝里都带着汤汁,吸一口满嘴都是香味。
狗狗们都出去牧羊了,狸花猫闻着味道,倒是匆匆跑了过来,一幅急不可耐的样子。
江风在桌子上给它也放了一块。
狸花猫立刻抱着一小块猪蹄啃了起来。
牧场肉多,只要想吃肉,就可以一顿吃到爽。
在外面买猪蹄,一整个卤猪蹄怎么都要四五十以上。
吃一两个也不尽兴。
江风现在这样直接炖了四个猪蹄,当真是财大气粗。
这点事他也没开播,就安安静静的独自享受美味。
中午的时候,江风的妈妈给他打来电话。
事情出乎江风的预料,江妈竟是想让他去相亲。
对此,江风浑身都在抗拒。
我青年才俊,大学毕业一年,何时沦落到相亲的地步。
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