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第三百六十八章 高品质（第1页）

第三百六十八章高品质！李凌正端着一碗冬笋土鸡汤喝得开心，这美味清甜的冬笋土鸡汤，着实让李凌非常喜欢。听到了鹿饮溪的话，连忙将碗中剩下的一些汤喝的连一点都不剩下，这才应了一句：“哦好。”

闻着烤土豆散发出的迷人香味，李凌迫不及待地拿了一颗。鹿饮溪这才想起来没有提醒李凌小心烫手，这些土豆刚刚烤完，刚刚虽然晾了一会儿，但还是非常烫。果不其然，还没等鹿饮溪开口，李凌就被烤洋芋烫的手忙脚乱。“李凌同学，先放着晾一会儿，刚刚忘了提醒你了，对不起哦。”

鹿饮溪抱歉地说道。李凌表示没事：“我闻着土豆很香啊，闻着就很有食欲，我也忘了要晾一会儿，我先吃点别的。”

李凌笑着说道，一边说着，又将筷子伸向了其他菜肴，这些菜肴并不精致，食材也并不高端，但胜在纯天然无污染，都是山民们自己亲手种植养殖或是上山采摘的，食材的品质非常有保证。所以，即便没有繁复的调味料和精细的烹调方式，却最能凸显这些食材本身的味道。就如同这一盆烤洋芋。不过是最简单的烘烤，并没有使用烤箱，也没有设定精准的烤制温度，一切全凭着鹿瑶和鹿饮溪两个人的经验，以及竹海村出产的高品质乌洋芋，便散发着诱人的味道。这个时候，鹿瑶也是上了桌，她关心的询问李凌是否吃的习惯。龙华市与大凉山相隔八百多公里，中间还隔着遥远的山川湖海，饮食习惯差别是很大的。大凉山这边地处山区盆地，湿气比较重，所以口味一般偏辣，吃辣会让人冒汗，有着祛湿的作用。相比起来，龙华市的饮食口味偏清淡的多。李凌摇头说道：“阿姨您不用担心我吃不习惯，我刚才差点没把舌头给吞下去，烤洋芋应该凉了，我就不客气了。”

说着，李凌拿起放到一旁晾凉了一些的烤洋芋，非常麻利地将洋芋掰开，一股诱人的土豆香气从中飘散出来，令人食指大动。不过李凌并没有急着品尝。他看着手中烤的香气扑鼻的烤洋芋，只觉得这乌洋芋的皮比起他之前看到过的大多数土豆更薄，这意味着可食用的部分更多！李凌没有忘记鹿饮溪对他说可以试试看蘸一些蘸料品尝会更好吃。但他想要尝尝没有沾蘸料的烤洋芋的味道。他浅浅地尝了一口，只觉得沙瓤酥软香气浓郁，竟然是比之前在昌市那家凉山特色美食饭店吃过的洋芋还要好吃一些。“咦，这乌洋芋怎么和之前吃的不一样？”

李凌问道。李凌只知道乌洋芋是大凉山特有的土豆品种，它的生长条件比较苛刻，需要生长在高寒高海拔地区，乌洋芋皮薄质嫩，淀粉含量高，属于土豆中的极品。这些是李凌了解了乌洋芋之后，上网搜索，从《舌尖》上了解的信息。但他没有想到的是，同为乌洋芋，为何两种乌洋芋品尝起来并不相同？而且还有一点，他发现鹿饮溪家的乌洋芋，比起那家特色饭馆的乌洋芋，个头要小很多，这桌上的一盆乌洋芋，也就乒乓球大小，比较适合用来制作烤土豆，或者炖煮，用来炒或者制作狼牙土豆，个头都不太合适！鹿饮溪解释说道：“可能是我们这边的乌洋芋生长的比较不好，毕竟我们很少或者基本不使用化肥，导致乌洋芋的发育不良，应该是这样。”

李凌一听。他发现鹿饮溪误会了他的意思。鹿饮溪可能是以为李凌嫌弃她家的乌洋芋个头太小。李凌摇摇头：“我大概明白了，鹿饮溪同学却误解了我的意思，但你说的原因应该没错。”

李凌这番话，就连鹿瑶也有些搞不明白了。唯独鹿林深，根本没有管妈妈姐姐和李凌的谈话，只顾着埋头猛吃。想了想措辞。李凌说道：“阿姨你们家的乌洋芋的确与我们之前在昌市那边的特色饭馆吃的乌洋芋不同，那家饭馆的乌洋芋的确更大，但吃起来的口感和香气都不如这更小的乌洋芋。”

“我之前还以为乌洋芋也分很多品种，但后来一想，可能问题正是出在化肥上。”

李凌说道。那些使用化肥和激素的乌洋芋，品相虽然更好，成熟的也更快。但就如同一个人的知识积累，没有足够的知识积累，就没办法产生质变。乌洋芋也是如此。乌洋芋的生长需要高海拔高寒地区。但大多数高海拔高寒地区交通是极为不便利的，这自然无法满足大多数商家的要求，但偏偏乌洋芋名声在外。所以商家们只能退而求其次。选择在低海拔地区对乌洋芋进行商业化培育，当然也少不了使用化肥和激素。虽然最终培育出来的乌洋芋品相好，味道也相当不错，但却与真正的乌洋芋对比起来截然不同！竹海村的海拔大概在两千八百米不到三千米，这里的平均温度要比山外低上3—4度，终年云雾缭绕，这使得乌洋芋的生长缓慢，但生长缓慢让它们有更多时间用以积累养分和营养物质。如此生长出来的乌洋芋，皮薄质嫩，沙瓤香软！李凌忽然觉得自己有些可笑。在此之前。他还想着通过营销和炒作，让竹海村的乌洋芋与其他乌洋芋产生区别。但他万万没想到，即便是不用炒作，竹海村的乌洋芋品质也远超商业化种植的乌洋芋。“李凌同学你怎么了？”

鹿饮溪见李凌捏着土豆久久没有说话，连忙问道。李凌闻言，回过神来。“没什么，对了，阿姨咱们竹海村这边的乌洋芋，拿到乡里去卖的话，一斤大概多少钱左右？”

李凌问道。李凌对土豆的价格没有什么研究。事实上，李凌很少下过厨，顶多自己下碗面，对于这些食材的价格，根本没有了解。鹿瑶虽然不知李凌问这些做什么，但还是回答的非常快：“今年乌洋芋的价格卖不上去，一斤只能卖不到两块钱，运气好的话多一些，运气不好可能只能卖一块六。”

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