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打汾这一步,至少要重复三次。
每次都要把锅里几十斤的高梁铲起来,再加入水,再来回翻动。
萧念织表示:这事儿,她真来不了!
如果是自己家喝,她可能就简单弄几十斤的样子。
但是,如今这不是为了后续蒸馏出酒精准备嘛,只能多搞点量了。
只不过,如今也没听说,朝中对于西北那边的态度到底是怎么样的。
虽然说陛下心里应该是想打的,但是真正的旨意没下来之前,谁也不确定,最后到底会怎么样。
别萧念织在这边忙活一通,结果陛下大手一挥表示:不打了,讲和吧。
那萧念织……好吧,皇权之下,她似乎也不能做什么。
上午的时候,所有的高梁全部上锅去蒸。
为了酿酒,他们甚至还在后院的空地上,临时垒起了灶台,架了几口大锅一起开动。
晏星玄的侍卫们,全部化身酿酒师,下场干活去了。
萧念织只偶尔的过来技术指导,剩下的时间,她都回房间里抄经书。
明日就是萧母忌日,她总不能就过去听听经,念叨几句就可以了吧?
多少要表达一点诚心,而且还有萧父那一部分呢。
所以,抄吧!
等到傍晚的时候,蒸高梁这一点,终于结束了。
下一步就是冷却之后下酒曲。
至于降到怎么样的温度,就看对应的酒曲是怎么样的。
这一步就需要萧念织去盯着了,远程的技术指导,有的时候,容易生出不小的误差来。
所以,她亲自到场,指挥着大家一起。
蒸好的高梁冷却到适当的温度之后,萧念织又示意侍卫们帮着下酒曲。
下完酒曲之后,并不是马上就将高梁放到缸里去发酵,它需要在冷却的地方,与酒曲融合发酵十二个时辰之后,再下缸里,接着发酵。
拌酒曲不是个轻松活计,而且之后还需要注意着,高梁发酵的温度。
总之,需要操心的事情不少。
好在萧念织白天的时候,抄了不少经书,晚上的时候,抽空抄点,也差不多够用了。
拌酒曲需要萧念织时时跟进,晏常夏她们好奇,就忍不住凑到近前去看。
她虽然知道粮食是可以酿酒的,但是她没看过过程,如今十分好奇。
一会儿问问这个,一会儿问问那个。
想不明白,自己平时吃的东西,怎么就变成了酒,晏常夏还小声感叹:“这个还真是神奇,怎么就能变成酒了呢?不对,怎么就成了水呢?”
对此,萧念织笑了笑:“大自然的万事万物,原本就很神奇,粮食倒是还好,草药那里热闹才多呢,我从前还听父亲提过,说是有一种草药,用它泡茶或是煮粥的话,能做到日有所思,夜有所梦,父亲当时还调侃,说这种草药应该叫‘心想事成’草。从前我不懂,但是如今想想,确实,能让人看到自己想看到的东西,可不就是心想事成嘛。”
晏常夏原本还在感叹,粮食的神奇。
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