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122 开水白菜二更(第1页)

“所以呢?”皇上黑着脸,一颗白菜就是一颗白菜。

“皇上切勿心急,好东西需要慢慢品。”云归暖端起细嘴长颈壶走上前,对着白菜心的顶端浇下去。

澄清的汤汁流泻而出,落在白菜心上,盛在浅口大碟中,白菜心如花一般绽放开,正中一点红色的枸杞点缀,素净中多了一份鲜艳。

皇上笑一声,不知该怒还是该骂,“开水和白菜,这不就是开水白菜吗,有何稀奇,云归暖,朕是这么好糊弄的吗!”

万公公瞧着也觉得不对味,云归暖胆子太大了,居然用一壶开水一颗白菜来糊弄陛下,就这还需要三天时间,太不值当。

云归暖放下细嘴长颈壶,“请陛下先品尝一番,再行定论。”

皇上睨着盘子里的白菜,怎么看怎么嫌弃,怎么想怎么寡淡,他瞄一眼桌上摆放的其他佳肴,越发显得眼前的开水白眼黯然失色、寡淡无味。

“陛下。”云归暖催促皇上。

皇上蹙眉,看一眼万公公。

万公公上前夹了一片白菜叶下来,他愣了愣,好嫩的叶片,隐隐约约还能闻到一股鲜香之气。

皇上盯着眼前的白菜叶子,觉得这一口吃下去,有损帝王威严。

“陛下。”云归暖道,“这是食神花了将近三天时间才做出来的菜。”

什么菜不重要,重要的是食神的手艺不是所有人都能尝到。

皇上看向呆鱼,呆鱼直挺挺地站在那里,眼神清澈到有些木然,不夹杂半点情绪。

也是,他好不容易请食神来一趟东陵,这回是借着福寿全的光才有机会让食神下厨,错过这次机会,再想尝到食神的手艺就难了。

皇上十分沉重地拿起筷子,夹起白菜叶咬一口,登时睁大眼睛,双眸放光。

他不可置信地盯着筷子间的白菜叶,盯了一会儿,一口全部送入口中。

太鲜太香了!

这根本不是开水白菜,是神仙白菜。

皇上稳住表情,抑制住兴奋的心问云归暖和呆鱼,“不是开水,这道菜用什么做的,这么鲜?”

云归暖道,“先用鸡肉鸭肉猪肉等熬制高汤,将所有的精华凝聚于高汤之中,再用肉蓉吸附多余的油脂,是高汤呈现澄清透明的状态,这一道菜的精华,在汤不在菜。”

皇上嘴里砸吧着味,好一番感慨,“没想到看似简简单单、朴素至极的一道菜,却浓缩了这么多精华,若不亲身体验,不可知其精妙啊。”

他拿起筷子,主动夹一片白菜吃了,又用汤匙舀了汤喝下。

美味到灵魂出窍,比神仙还快活。

云归暖等皇上吃完这一口,才说道,“这道开水白菜,繁中有简,简中有繁,所有的精华之物凝聚一处,共同发挥作用,求得鲜香,讲的是一个大道至简。”

皇上笑着看向她,“你倒是会说,朕让你做福寿全,你做一个开水白菜给朕,这算抗旨。”

“陛下,小女一开始便说过,福寿全只是简单地将食材堆放在一起,太过普通,不符合陛下的身份。”云归暖言辞恳切,“而开水白菜,撇去表面浮华,本元归一,肉眼凡胎无法辨别,只有像陛下这样身份尊贵、独具慧眼,才能感受到开水白菜的美味。”

一番吹捧听得皇上哈哈大笑。

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