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第102章 真的不贵（第1页）

刘永是原酒圈子的行家，对各种香型原酒都有了解，闻一闻即可判断价值。

“味道很正！”他对原酒的第一反应。

普通人心目中，原酒是一种比较“神秘”的东西，比成品白酒更珍贵，成品白酒有明显的香味，原酒一定是酒香四溢，堪比玉露琼浆。

实际上，原酒的味道很复杂。

白酒四大香型，浓香型的香味最明显，同为浓香型白酒，非标准工艺酿造的原酒，口味可以说五花八门。

影响原酒口味的因素，非常多。

原酒富含各类微生物，即酸脂类物质，亦是影响香型和口味的主因。

某酱香型白酒，据说有两千种微生物。

微生物到底是什么？

有没有用？

没有人讲的明白。

倒是白酒厂家，宣传的时候，将微生物说成对身体有益的东西，促进新陈代谢，甚至还有安神保健等功能。

酿造过程中产生微生物，影响因素有原料、酒曲、窖池、水体、工艺、方法……

小型酿酒厂，或居家的酿酒作坊，采用土法酿酒，各环节操作不标准，极容易酿造口味怪异的原酒。

中大型酿酒厂，采用标准工艺，各环节变量稳定，原酒风味相对统一。

即便是大厂，刚刚酿造出的原酒，亦会存在怪味，需要时间沉淀。

卫来带来的原酒，没有那些乱七八糟的怪味，气味很纯正，给刘永耳目一新的感觉，恨不得立即喝上两口。

自家酒厂的原酒，卫来并不是很了解。

他学习酿造相关知识，但品酒是一门技术活，卫来显然不是这方面的高手，他品不出原酒优劣之分。

只是知道，古泉、往生缘、梦河三大酒厂不限量收购。

刘永懂得更多，发出感慨：“卫来兄弟，我玩原酒那么多年，见识过的原酒，没有一千种，起码有个两三百种，包括大厂出来的珍品，就没有跟你这一样的，这坛原酒满足我对原酒的想象，堪称极品。”

卫来苦笑：“刘哥，你这……吹过了吧？”

却见刘永眉头一皱，不过依然是面带微笑，显然是故作生气。

“兄弟，你这是怀疑我的水平呀……”

“哈哈……真不是故意夸你的酒，没有经过勾兑调制的原酒，多多少少都有异味，这坛酒很特别，至少我很喜欢。”

“我们玩原酒的，碰到一些奇奇古怪的口味，虽然会感兴趣，搞一些收藏，真正自己喝的话，还是喜欢正味的酒。”

“兄弟的这坛酒，用处可多了，自己勾兑，或者泡药酒，还可以烧菜，当然烧菜就有点浪费了。”

“兄弟费心了……老哥我记在心里。”

刘永还以为，卫来特意挑了一坛极品原酒。

殊不知，采用精品原酒酿造法，原酒品质统一，优酒率极高，刘永若是知道夏封那里刚刚到货三吨同类原酒，不知作何感想。

刘永盛赞，卫来没有多大感觉。

经过古泉、往生缘、梦河三大酒厂认证的原酒，品质绝对不差。

夏封听得心花怒放。

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