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第78章 建厂问题（第1页）

丁成和几位经理都同意卫来制定的保障方案，不知是他们真的认可这一方案，还是觉得自己也有钱拿，亦或者有其他意思。

那些不重要，方案通过就行。

其他经理暂未动手的情况下，卫来提前完成17年的年度规划。

暂时与crb休战，停止新店开拓行动，高端餐饮部的工作并未暂停，而是转向另一个重要项目，高端餐厅的年夜饭捆绑合作。

霸都是省会城市，高端餐厅的“年夜饭”相当火爆。

年夜饭项目，无论白酒还是啤酒，或者其他快消品，都大有可为，抓住这一机会，春节销量出现小爆发亦未可知。

现在是11月，距离春节还有两个多月。

但高端餐厅中，一些火爆店的年夜饭已经开始预订，如果再拖一段时间，餐厅年夜饭已经完成预订，花啤将无法参与。

其实9月份中秋节之后，古泉贡酒进入销售旺季，他们在跟高端餐厅谈年夜饭合作项目，卫来抓住机会，让花啤也参与进去。

目前古梦酒业和元达商贸是深入合作，古梦以白酒为主，元达以啤酒为主，双方互相没有竞争关系，而且可以协同作战，共建渠道壁垒。

在惠月楼、淮系餐饮协会两次合作中，花啤和元达商贸谈判时，没有忘记亲密战友，给古泉贡酒和古梦酒业带来实际的业绩提升。

元达投之以桃，古梦报之以李！

古梦酒业跟高端餐饮谈年夜饭合作，不忘拉着元达商贸。

因为古泉贡酒是霸都两大白酒霸主之一，古梦控制的合作店远超元达商贸，控制的中高端餐厅接近2000家。

他们控制的2000家中高端餐厅，还有一部分跟利一公司合作，啤酒方面。

这部分餐厅，就是高端餐饮部17年的开拓目标。

准备工作，从春节年夜饭开始！

花啤现有合作餐厅，已签订年夜饭合作协议，将古泉的白酒、花啤的啤酒加入年夜饭套餐中，捆绑销售。

非花啤合作店，现处于宣传预热阶段，如果餐厅自愿参加，花啤予以支持，采用相对温柔的方式，那是不想刺激crb。

花啤和crb，暂时处于一个微妙的平衡状态。

高端餐饮部的主管选拔，在按程序执行，王小龙、吴雨和徐磊参加述职报告，由公司人事专员、霸都区域总经理丁成以及几位经理负责面试。

以材料呈现内容来说，吴雨表现最好，徐磊次之，但实际表现则相反，王小龙更善于表述，吴雨和徐磊非常紧张，表现不佳。

综合评分后，王小龙更胜一筹，获得主管晋升名额。

……

近期工作比较忙，卫来一个多月没有回家，他在11月下旬才有机会休息，回家跟进建厂的事情。

家里的酿酒作坊，10月上旬增加20个窖池，建成后立即投料生产，10月中旬就产出第一批原酒。

事实证明，精品原酒酿造法对窖池没有特殊要求。

传统的酿酒法，窖池是很有讲究的，采用不同的窖泥，酿出的原酒品质不同，所以大型酿酒厂都喜欢宣传有年份的历史级老窖池。

卫家的酿酒作坊，原有的20个窖池，那是先辈传承下来，有着几十年的历史，属于十里八乡几个酿酒作坊中最好的窖池。

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