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第一百四十六章
乾十字文对自己的财富状况十分清楚,简单来说那就是一团烂泥。
他现在秉承着一个十分简单的道理。
能白嫖就白嫖。
不就是制作鲭鱼吗?乾十字文回到自己的料理台前,将原先定下的菜单全部推翻,看着台面上的锡纸、鱼、菠萝片,以及诸多野菜,陷入新一轮头脑风暴。
鲭鱼,也可以叫做青花鱼。
作为鱼类的一科,他的细分鱼种光而多。多数身体呈现呈梭形而侧扁,鳞圆而细小,头尖,口大。乾十字文将目光落在自己拿到的鱼肉上。他和小林龙胆早早分好了鱼肉,为了制作汤的鲜美,小林龙胆取走了鱼头,到鱼第一背鳍的肉,留给乾十字文的反而是最丰富的腹部肉,及鱼尾。
从食材本身来讲,鲭鱼的两个背鳍各有千秋。第一背鳍总共有具9~13鳍棘,第二背鳍具12鳍条。肉质鲜美程度不相上下,但第二背鳍及臀鳍后方各有5个游离小鳍。两腹鳍间具1小鳞突,使用时,品尝的顺序会更加繁琐,需要避讳的部位也更加多。
乾十字文原本是计划运用华夏“叫花鸡”的做法,依葫芦画瓢,制作一条所谓的“叫花鱼”。在他原本的预想中,这道“叫花鱼”会更突出野菜的香气,用各种调味料腌制烘焙后,鱼肉中腌制带来的咸味充分化解,成为野菜的底色。
——本质上,这是以“鱼”为碟,各色野菜为菜肴的一道模拟菜。
乾十字文用筷子将罐头鲭鱼掂量起来,目光却不自在地看向小林龙胆遗留下来的野菜丸子。
说起来,小林龙胆这个丸子是用什么制作的?
有点好奇。不对!乾十字文夹起一颗丸子放入口中,眼神逐渐发亮。他原以为小林龙胆在其中加入了淀粉、糯米,或者将狗尾巴草上的穗子打散磨成粉后,加入其中,增加粘性。
然而,入口完全打翻了他的想法。
“我回来了。”小林龙胆满载而归。她在房子里找出一大堆废旧报纸,揉皱后丢到火堆中,让其继续燃烧。
乾十字文恨不得扑上前,高呼道:“小林学姐。”
小林龙胆一抬手,打住乾十字文的动作,“停!”
不要像大狗狗一样扑上来。
她早就发现,乾十字文对待亲密的人总是有毫不设防的举动,虽然可爱……但有时候也会让人有点难以受用。
“站在原地。”
得到命令的乾十字文急刹车的停下来,表情跃跃欲试,探着头,不断地望向小林龙胆身上的包裹。
“学姐是找到了番薯吗?还是地瓜?还是土豆?”乾十字文的语速越来越快,眼睛也越来越亮。他在搜索野菜的时候,只往地面上看,看到合适的野菜就连根拔起,根本没有想着往地下扒啦两把。
“哈哈,你现在才发现啊。”小林龙胆并不掩饰自己的成果。不过她还有几分狡诈。乾十字文不问,她就故意不说,等着十字文自己发现。
她得意扬扬的拉开自己的包裹。给乾十字文展示自己的胜利品,“剩下多少就不好说了,你自己来看看吧。”
乾十字文走上前,两眼将东西扫完,仔细琢磨了一下,内心有了新的想法。
小林龙胆学姐找到的的土豆并不大块。因为生长在野外,根部十分弱小,结出的果实也并不够硕大,每一个只有成年男性指节大小。乾十字文用小刀将他们的皮一点点擦干净,用刀面将他们碾成泥状。再将腌制的鲭鱼鱼皮小心翼翼撕开,把鱼刺挑出来,留下雪白鱼肉混合在土豆泥中,狠狠捣碎。
司瑛士被他的动作吸引,他走过来。乾十字文已经将锡纸凹成自己想要的样子,鱼肉混合土豆泥散发出一种奇异的香味。司瑛士想起肯德基的土豆泥,他想现在如果给乾十字文一杯牛奶,他说不定真的会魔改出一道神奇的“鱼肉土豆泥”。
——真奇怪。司瑛士将注意力拽回来,感觉自己同乾十字文呆久了,思维也发散起来。
“你现在……在做什么?”
“在制作一道鱼料理。”乾十字文回答到,“在我的构想里,这道菜一半鱼肉,一半素菜……其实,我想如果能把野菜做出鱼肉的味道那就更好了,一开始还在想怎么模拟鱼肉……司,你也知道鱼类那种细腻的口感,替代品其实不多……现在有了土豆,一切都好解决了。”
司瑛士一直知道,乾十字文拥有改变食材口感和口味的能力。他已经不再怀疑乾十字文是否能够做到这件事情。相反他全身心期待乾十字文创造出自己从未见过的料理。
——真奇怪。我居然在期待我的对手变强。司瑛士再次感觉到奇怪。他很少会用这种思维去看待食戟的对手。
乾十字文……是不一样的。
他影影约约意识到自己的改变,又不想要那么快正面去回应这种改变。反而更努力唾弃自己不遵守自己的厨师之道,用迫切的、属于凡人的嫉妒心揣测乾十字文。
“土豆淀粉吗?”司瑛士看着乾十字文将那些土豆泥混合鱼肉揉搓在一起。他的手用力按压。之前,为了更好的发力,乾十字文专门打扫出一片厨房台面,在桌子上又额外铺上一层锡纸。
他手臂上的青筋,随着每一次运动呼吸般跳跃起来。哐哐哐土豆泥和鱼肉捶打发出的响声,让桌子颤栗到冒出新的尘埃。
这是乾十字文最擅长的手上功夫。
他没有感觉到司瑛士的变化,专注于自己的事情,土豆泥也从最开始“太空沙”的质感,变成粘稠还带着一点湿气的“面团”,到最后,乾十字文的手指、指甲缝隙全然干净,看不见任何一点土豆泥和鱼肉的黏连。
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