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中午十一点多,正是饭口最忙碌的时候。
付宇闷头颠勺,动作迅速。
旁边孙庆宁手脚麻利的跟着帮厨,两人配合默契,上菜的速度很快。
姚石这边跟着一起接单,正拿着漏勺把锅里的开背虾捞出来,手机突然响了。
姚石拿起手机看了眼来电显示,是老板董俊田打过来的电话。
姚石转头吩咐道:“小张啊,你过来把大虾控油。我去接个电话!”
张金玉赶忙应声,上前接过漏勺,继续将油锅内所有的大虾全部捞出来。
姚石边往后门走,边接通电话。
“喂,老板?”
董俊田问道:“你在后厨吗?老杨过来了,我们刚从办公室出来!”
姚石一听,忙道:“在后厨呢,我马上过去前厅!”
挂断电话,姚石回到厨台,对着付宇交代道:“你先顶一下,我过去前厅一趟,没问题吧?”
付宇点了点头:“没问题!”
之前做了一桌赵猛的老顾客单子,后面又来了两份轮单。
一桌大席面,一桌小席面。
两桌菜现在都上去三四盘了,剩下的穿插着做就行。
老板办公室门前的走廊上!
姚石急匆匆赶到时,董俊田正和一位中年男人站在楼梯拐角的平台上说话。
姚石走上前,笑着打招呼:“杨老板,好久不见!”
杨老板全名杨志方,跟董俊田是发小。
家里很有钱,兄弟姐妹四个,个个都混的不错。
杨志方点头:“姚石,听说赵猛生病了?情况怎么样?”
杨志方这次就是奔着赵猛过来的,没想到突然得知人病倒了。
姚石走上前,说道:“身体倒是没什么大毛病,就是有点缺钾得养一养,我让他休息两天。”
杨志方点头:“缺钾这毛病我听说过,平时不注意也没人当回事。一旦缺狠了,只要犯病,那人就跟瞬间瘫痪了似的,想动都没有力气。”
董俊田附和:“谁说不是呢!对了,姚石啊,老杨这次过来原本是想请赵猛上门服务的,他家老爷子明天回来,想在家里办桌席面。”
杨老爷子是上面退下来的老干部。
以前小的时候,家里条件还可以,偶尔会跟着父母到千里马饭店吃顿席面。
后来远走他乡赴任工作,离家几十年,眼下退休了,这才特意过来小儿子杨志方家小住。
杨志方知道老爷子念旧,一直惦记着千里马这口老味道,所以赶忙过来找董俊田,想要请位手艺精湛的厨子回去,帮着张罗一桌席面。
他家老爷子身份特殊,这次回来小住,就没打算惊动外人。
董俊田原本打算推荐谷云武过去上门服务。
一方面是杨志方家里不差钱,这人也大方,到时候给的服务费肯定很丰厚。
另一方面,则是杨老爷子那身份地位,要是真给伺候好了,回头随口跟人念叨两句千里马的事情,那广告效应一准比上电视还厉害。
不过杨志方又说他家老爷子向来口重,爱吃辣,谷云武最擅长的偏偏是炖煮一类的菜色,这要是重口味,那肯定还得是爆炒。
而且以前没开始分开接单时,在董俊田心里,这赵猛和谷云武,两个人的厨艺基本不相上下。
除了各有比较擅长的菜色之外,其他都差不多。
可是万万没想到,这才分开接单没多久,这差距立马就彰显出来了。
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