手机浏览器扫描二维码访问
眼瞧着几个人都没提反对意见。
董俊田拍板道:“那就这么办吧,不过具体的实施办法,还得再好好想一想。姚石啊,这段时间你好好准备一下,一定把后厨几个人都协调好,等咱们真正做好计划以后,就要开始执行了。”
老板都拍板了,姚石一个给人打工的还能说什么。
不过有些事情,既然想到了,就肯定要提出来。
正好趁着王家两兄弟在,到时候还能有人帮着说说话。
姚石对王景瑞还是很了解的,这人行事大气,而且明事理。
当初他刚回来的时候,因为考虑自己创业,所以婉拒了王景瑞的上门邀约。
要是一般人,估计心里多少得有点不舒服。
但是王景瑞却没有,事后再见面,该怎么样还怎么样,慢慢的反而处成了朋友。
“好的,老板。”姚石点头,看了眼王景瑞和王新年,这才说道:“只是有一点,这接单的时候,席面的大小,咱们应该怎么分配呢?”
“现在的点餐单,无论席面大小,都是老赵和老谷两个人一起接单。以后既然打算要分开了,那这席面的大小,是由他们自己挑选,还是轮着来?”
董俊田一听,顿时皱起了眉头。
千里马接单的席面大小,完全取决于上门用餐的顾客心情。
这席面大小,从来就没有提前预订好的时候。
到时候确实难办。
姚石则转头看向了王景瑞。
相比于向来一言堂的董俊田,他还是觉得王景瑞更好沟通一些。
果然,王景瑞斟酌了一下,说道:“我是不太清楚你们后厨是怎么管理的,不过在我那儿,一般都是按绩效考核来。烤肉区,主食区,中餐区,西餐区像几个区我都给划片了。一个月经营下来,哪个区的食品受欢迎,哪个区的提成就高一些。”
董俊田一听,顿时眼睛亮了!
后厨的赵猛和谷云武都是店里的老人了,厨艺肯定没问题,但是这工作积极性肯定也高不到哪儿去。
董俊田忍不住问道:“景瑞,这绩效考核,你们是怎么定的呢?”
王景瑞:“比服务,比食材的口味,各显神通呗!反正不管怎么折腾,到了月底,哪个区做的好,哪个区的人员就能多拿提成。只要看到钱了,都不用咱们费心督促,他们自己就上心了。”
董俊田:“别说,你这招不错!”
姚石更是眉毛一挑:“干脆直接分组接单,客人来了,散客就按顺序排,常客则是由顾客指定谁,就算谁的单。”
董俊田稍一琢磨,也觉得这事可行。
等考核机制一经推出,赵猛和谷云武为了拿提成,也得想法子好好做菜,拉拢顾客。
这样一来,既调动了后厨人员的工作积极性,也维护好了店里的老顾客群体。
董俊田点点头:“我看行。”
说完,看向姚石:“姚石,你别管采购进菜的事情了,以后都交给老赵和老谷自己定。厨师学校那边马上又要有不少毕业生,等再招新人进来,就由你来培养。”
“到时候像付宇,还有姚依航这样能独立掌勺的人员,给他们配上帮厨,将来他们也按绩效考核算提成。”
姚石一愣!
给付宇和姚依航配帮厨?
这是真要提大厨啊?
付宇新得了凉席,抱回去拿着毛巾擦拭干净,晚上就直接睡了。
竹子编的凉席躺着是舒服。
第二天早上。
付宇收拾利索,给赵猛发了条信息,询问他早上吃什么。
后厨的早饭向来都是谁赶上谁做。
黑暗淑女 忘记融化的雪 我夺舍了自己 极品水瓶男人 悍龙夺心 倾城女帝一睁眼,天下诸王皆跪了 七世神盘 程宇林雨菡 庖丁捉鬼 家佛请进门 黑暗情人 极品处女男人 晚唐浮生 《美人劫》作者:空海北溟 黑帮闇王 再爱你一眼 霍姬调情 独裁少东 全网黑后我靠放飞自我圈粉了 极品狮子男人
两年前,僵尸面瘫男左莫被无空山掌门捡回了门派,失去记忆的他过着忙碌却充实的生活,一心想要赚晶石,一直在灵植上下苦功,终于如愿成为灵植夫,从不受待见的外门弟子跻身成为炙手可热的内门弟子。一个偶然的机会,左...
天地不仁以万物为刍狗!一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格,人生从这一刻改变,跳出法则之外,逆天顺天,尽在掌握!...
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...
唐门外门弟子唐三,因偷学内门绝学为唐门所不容,跳崖明志时却发现没有死,反而以另外一个身份来到了另一个世界,一个属于武魂的世界,名叫斗罗大陆。这里没有魔法,没有斗气,没有武术,却有神奇的武魂。这里的每个人,在自己六岁的时候,都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物,有植物,有器物,武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗,这个职业,是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师 当唐门暗器来到斗罗大陆,当唐三武魂觉醒,他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌?他能否成为这个世界的主宰神...