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对于姚石和张振热切的注视目光,付宇并没有察觉。
盛器里的熟粉已经晾的差不多了了。
他将熟粉倒在案板上,趁热用手掌开始搓揉。
彻底成型后,再等量分成10个小团。
先搓圆,再捏成桃形
付宇动作一滞。
这个桃形,得怎么个捏法呢?
当时看着图片,好像挺简单,但是真正拿到手里,立马就不一样了。
付宇搓揉着圆球,深吸一口气,脑子里想着图案上面讨喜的寿桃,手指微微用力捏形。
果然,那种只要想做,下一秒双手就自动会做的感觉又来了。
一种难以形容的手感,驱动着他的双手来回揉捏。
力度和速度的掌控,堪称完美。
拇指配合着食指和中指捏尖轻旋,一个漂亮的桃子雏形就做好了。
再用压板辅助压出桃线,桃尖染上红曲,粉粉嫩嫩的看着就有食欲。
这还不算完。
玫瑰花瓣切成规整的小块,看似凌乱,实则以着精心设计好的角度贴到寿桃上。
一个独具匠心,做工精巧的寿桃小笼包就做好了。
有了第一个打样,后面的做起来就更娴熟了。
七个胖墩墩的小寿桃被摆放到外卖用的竹笼屉里。
从桃尖的朝向,到整体的间距,完全恰到好处。
还剩下三个,被付宇放到干净的碟子里,留着一会儿让姚石还有孙铭泽尝一尝。
付宇自己检查了一下,确定没有问题,这才抬头宣布:“寿桃小笼包做好了。”
姚石凑近了欣赏。
因为已经联系好了任明清,所以他心里也想好了关于这件事情的解决方案和办法。
顾客,肯定不能去责怪和得罪。
开门做生意,顾客就是上帝,想法子让对方满意,才是他们应该做的。
因为一个寿桃,得罪一个顾客,绝对不是明智的选择。
姚石已经做好了最坏的准备,无非就是赔礼道歉,再拿出三倍赔偿金进行赔付。
不过,当然他也想过最好的,也是唯一能皆大欢喜的方案。
就是做出让孙铭泽满意的寿桃。
除此之外,再多送给对方一张店里的卡,以后只要他过来店里消费,就可以享受提前接待,打折优惠等活动。
反正店里定期就会进行一次回馈新老顾客的活动。
像这种卡,一年至少能送出去几百张。
这样一来,不仅不会得罪孙铭泽,而且还能和孙铭泽攀下一番交情。
毕竟能到他们店里消费的顾客,一般都很有家底。
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