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“这个法子更好。”颜成涛听明白了,秋味食肆除了大堂的十张桌子,还有楼上的六个包间,按着桌子结银钱,有木牌子在也不需要小伙计记,这样基本不会出错。
“那如果别人仿制了木牌,其实没点菜,却拿出来了木牌……”贵子把心里想得说了出来,可说道一半突然意识到自己傻了,“嘿嘿,我糊涂了,只要拿出了牌子,就要付钱的。”
“这法子听着很好呢。”贵子补充道,看向祁九里的眼神有佩服也有忌惮。
祁九里倒是有些理解贵子的心理,不过只要她不在意,难受的就是别人啊。
忙活加动脑一上午,祁九里吃上了来古代的第一顿午饭,为了跟客人的时间错开,秋味食肆巳时两刻就吃午饭了,轮着吃,都在后院。
一大碗韭菜炒鸡蛋,一盆子醋溜白菜,一大盆泛着油光的土豆汤并一大碗有一些肉沫的炒莴笋,主食是高粱米饭,加了红薯块。
祁九里坐下的时候,蒋厚春端了一盘子过来,里面是三个二合面馒头,“九里,这是你的,你早饭没在食肆用,这些你拿着,中午吃也好,晚上带回去也成。”
“一个人有这么多馒头?”祁九里有些意外,就算是成年人,早饭能吃上两个厚实的馒头已经是饱餐一顿了,自己却分到了三个。
“一人两个,但别人都喝粥吃菜了,你没有,所以有三个。”蒋厚春笑着解释道。
“多谢蒋叔。”祁九里笑着道谢,晚上回家给哥他们带去。
其他吃饭的伙计看到有人心里一酸,有人报以笑容,倒是没人说出不好听的话,毕竟早上吃了人家的煎饭糕,那可是又有油水又是精贵白米。
祁九里一边吃饭一边观察,每个人多少有些小心思,给自己多盛些高粱米,少装几块红薯,多吃几口鸡蛋的也不少,不过倒也都算识相,给后面没来吃饭的人总是要留些好饭菜的,祁九里吃得也蛮欢乐。
吃过午饭,祁九里就忙碌起来了,因为秋味食肆客人陆续来了,见识到座无虚席的场景,祁九里也是有些振奋,她偶尔迎个客人,端个盘子,不过大多时候都是在牢记刚刚拿到的价目表。
等小伙计领着客人来结账的时候,祁九里几乎能不看价目表知道价格了,算账一算一个准,倒是让来吃饭的客人稍稍侧目。
当然一开始也是有客人不信任祁九里的,年纪这么小,能算好账,可是一连算对了好几桌,在客人自己也算过后,才知道她的厉害。
不过大多数客人都是熟客,他们对秋味食肆的价位很是了解,来吃的时候只要一点菜,自己都知道需要花费多少银钱,所以祁九里开口就给算了真确的数目,他们是赞叹的,直呼颜成涛招了个好的。
第一天的忙碌祁九里虽然有些不适,倒也没出什么错,在外人眼里还是游刃有余的模样,不过祁九里自己是烦躁的。
大堂里闹哄哄,什么味儿都夹杂着,她第一次从事服务行业,其实是不适应的,脸蛋儿都笑僵了。
忙过中午的热闹时刻,秋味食肆稍微清闲了些,下晌的时候大堂没什么客人吃饭,蒋厚春就叫了祁九里去后厨,让她帮忙尝味道。
祁九里是欢喜的,这可是明目张胆的开小灶啊,而且蒋厚春的厨艺那是没话讲,所以祁九里下午吃到了豆沙馅饼、椒盐排骨还有一碗猪肚鸡汤,汤头奶白带着微辣,祁九里觉得自己吃到了白胡椒的味道。
“胡椒?”祁九里凑近低声说道。
蒋厚春眼底一亮,“果然九里知道。”
祁九里笑了笑,“说实话,我没尝到味儿,还真把这味香辛料给漏了。”
“我去县城的医馆买了不少药材回来,我都自己尝过味道,问过大夫,也研究了几味药膳,过几日打算推出,带有香辛辣味道的药材,我又发现了几样,这个猪肚鸡汤里放了一些胡椒,味道特别好。”蒋厚春笑吟吟道。
因为对调味的新开发,蒋厚春现在对厨房里的事越发热衷,他觉得蒋家菜谱能在自己手里添厚不少。
晚饭时间,秋味食肆依旧有不少客人,等祁七竹和祁八松背着书袋子来找祁九里的时候,祁九里还在忙着算账呢,两人足足等了两刻钟,祁九里才慢慢空闲下来,颜成涛就让祁九里先回家。
蒋厚春热情地给祁九里打包了晚饭并早上的那三个馒头,早上拎来的篮子,晚上依旧满满当当。
祁七竹一路上都有些沉默,祁九里笑着说了今儿的喜闻乐见后才发现,“哥,你怎么了?”
“食肆、酒肆晚上的生意好,下工就晚,这份活计不适合你,如果只是当账房学徒,哪家铺子不能做。”祁七竹说道。
“哥,现在白天越来越长,等到冬日的时候,不成就住镇上嘛,你和八堂哥也住,让十香和十一也住过来冬日里反正也不用怎么侍弄田地,在家也是猫冬,在镇上猫和在祁连沟猫一样嘛。”祁九里说道。
“更何况今日在秋味食肆我过得很充实,还吃到了不少好吃的,蒋叔对我很好,我可是能开小灶的人。”祁九里沾沾自喜道,“诺,这一篮子好吃的在,晚饭也几乎不用怎么做菜,等会儿八堂哥也带些回去给大伯和大伯娘他们一块儿尝尝。”
为了早些到家,三人比以往走得快了些,大半个时辰就到了,不过天也彻底黑了。
“九里?”三人一到村口,就有几道人影走过来,祁山、池灵苗还有祁十香和祁十一。
“姐(大姐)你终于回来了。”祁十香和祁十一神情委屈着跑上去抱住了祁九里,祁九里有些心酸,他们俩怎么搞得有些像留守儿童。
见到人也就放心了,祁九里把篮子里的菜随即拎了两封给祁八松,然后兄妹四个回家了,祁十香点了油灯,拆祁九里带回来的饭菜,好家伙,一只鸡腿、一封凑在一块儿的蔬菜,还有一大包的二合面馒头,足足六个。
就着热乎乎的粥汤,吃着馒头,四人轮着咬鸡腿,晚饭别有一番滋味。
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