手机浏览器扫描二维码访问
一刻后,按照方才的步骤,第二锅凉水已经再度热得冒气,蒸桶里也有更多的酒液从铜管中淅沥沥地流出,装满了好几个陶罐。
尝过刚才难喝辛辣到极致的酒,狄阳本来对这种制酒之法已不抱希望,同一个甑桶里弄出来的东西,再怎么折腾,味道还能变不成?
狄阳本欲叹息,感觉这些天全都白忙活了,这时候,他那守在梯子上的儿子却突然说道:“什么味,好香!”
不知不觉,酒坊里已经全是酒味,闻过前面那头一锅烈酒冲鼻的味道,对比起来,现在的味道格外醇香,酒坊里每个人都在抽动鼻翼,狄阳也忍不住大口呼吸起来,猛地变了颜色。
“这是怎么回事?”
又问了一遍后,在长安君的示意下,他才连忙小跑过去,勺了一斟新出的酒,送到嘴边舔了舔后,竟直接呆愣在那里,满脸的不可思议!
“味道变了!”
这一回,酒没之前那么焦苦辛辣了。
狄阳大奇,还以为这是自己的错觉,又品尝了一遍,还让两个儿子也过来试试,尝过之后,每个人都满脸惊奇。
这回,那些热气腾腾的酒在唇舌间呈现出的味道,是真真正正的酒,虽然在喝惯了黄酒的人尝来,酒味依旧炽烈,但味道确实好了许多,入口时还带着几分清冽……
徐平咧了咧嘴,说道:“这才是真真的酒中菁华,炼化出来的仙山玉酿啊!”
言罢便又捏着鼻子猛喝了两口,顿时感觉自己头晕晕的,飘飘欲仙,正要起舞飞升,谁料却踉踉跄跄起来,一屁股坐倒在地,脸红得不行。
这情形吓了卢生一大跳,连忙去查看,谁料他却只是醉了,只好将师傅拖到一边。
“这齐人真是不胜酒力。”
酒工们对着这个方术士鄙夷了一番,不过他们也不敢托大,以这酒的烈度,是普通黄酒的好几倍,平日能喝几斗的人,也许几升就醉倒了。
狄阳小心翼翼地问道:“这应当就是公子想要的酒吧?”
“不错,就是我要的酒。”
明月也试了试,的确有点前世农村自烤酒的滋味了,那东西又被叫做“土炮”,哪怕是八尺大汉,要是喝的猛,半斤就晕了,一斤准保醉倒!不过前世酿酒多用包谷,包谷酒太辣,烧口,这时代印第安人只怕还没把包谷驯化完全呢,更别说传到中国来了。所以他只能以本土作物来尝试,分别用稻、梁、粟作为酒粮,今天蒸馏的,是熟得更快的稻酒,梁和粟还得过上两天。
不提徐平醉倒的小插曲,蒸馏在继续,接下来,到了第三、第四锅水时,蒸馏出来的酒,却开始变淡,味道也没刚才的来劲了,还有一股杂味。
狄阳他们都奇怪为何前后出的酒味道大异,只有明月知道原因。
酒粮里发酵出来的,可不仅仅是乙醇,还有其他许多醇类和有机杂质,蒸馏时,它们就一起气化了。所以每个锅次冷凝出的酒液,在香气和口味上有明显的区别,天锅里第一次放入凉水冷凝出的酒称为“酒头”,刺激性较大,度数可能超过70度;第三次放入凉水冷凝出的酒称为“酒尾”,有杂味,度数比黄酒高不了多少。
只有第二次换入凉水冷却流出的酒口味最柔和醇正,这种蒸酒法子,是历代酒工经过数百年反复比较和尝试后才总结出来的,可在后世,却是农村里好酒之人里,几乎人人皆知的常识,他前世见得多了,自然也就知道。
虽然明月藏了一手没有说破,然而光是这件事,就足以让酒工们视长安君为天人。
最后,明月也让狄阳等人取第二锅冷却流出的酒作为最后的成品,命名为“烧酒”。
完美机甲剑神 罪域的骨终为王 我有一座岛 诸天归来 超级浮空城 幻想世界大复制 奸妄抽奖系统 叩问九天 民国大师球系统 魔术大明星 超神宠物 歼二零异界战记 超级神进化 第三帝国 我是瓦尔迪 逍遥大明医 都市的魔王物语 独战万界 王子是条狗 彪悍的人生
神墓动画第二季,8月10日起每周六1000,优酷全网独播一个死去万载岁月的平凡青年从远古神墓中复活而出...
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...
魔族强势,在人类即将被灭绝之时,六大圣殿崛起,带领着人类守住最后的领土。一名少年,为救母加入骑士圣殿,奇迹诡计,不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界,他能否登上象征着骑...
两年前,僵尸面瘫男左莫被无空山掌门捡回了门派,失去记忆的他过着忙碌却充实的生活,一心想要赚晶石,一直在灵植上下苦功,终于如愿成为灵植夫,从不受待见的外门弟子跻身成为炙手可热的内门弟子。一个偶然的机会,左...
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...
唐门外门弟子唐三,因偷学内门绝学为唐门所不容,跳崖明志时却发现没有死,反而以另外一个身份来到了另一个世界,一个属于武魂的世界,名叫斗罗大陆。这里没有魔法,没有斗气,没有武术,却有神奇的武魂。这里的每个人,在自己六岁的时候,都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物,有植物,有器物,武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗,这个职业,是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师 当唐门暗器来到斗罗大陆,当唐三武魂觉醒,他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌?他能否成为这个世界的主宰神...