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陈香小馆。2022
后厨员工们各司其职,忙得脚不沾地。
陈子瑜身着‘厨神的厨袍’倚靠传菜桌,看完前台刚送来的‘预定桌菜单’后,侧身站在灶台前的灶厨们朗声道:“卢大宝,多炒一锅烧菜料,中午的烧菜多。”
人如其名的胖灶厨点头应声:“好嘞!”
陈子瑜继续说道:“薛川,这一锅辣卤牛肉出来后,再准备一锅二十斤的备用。”
“明白!”
“熊世杰,清蒸鲈鱼和芙蓉蒸蛋弄了多少份了?”
“清蒸鲈鱼三十份,芙蓉蒸蛋一百份,目前有一半都在蒸箱里。”
“清蒸鲈鱼多准备十五份,芙蓉蒸蛋再加五十份。”
“明白!”
几分钟的功夫。
陈子瑜把热菜房该添加的东西都说了一遍,他又抽出一张凉菜单子,准备动身去凉菜房找方文静,告知她应该增加哪些菜。
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“老板!”
刘匆匆跑来,刚跑过墩子工位,脚下在光滑的地面一熘,差点跌了个人面朝天。
陈子瑜眼疾手快,箭步上前抓住了刘的手,将其扶正才说教起来:“亏你也是在后厨干了好几年的老人,后厨不能跑的规矩都忘了?”
“下次一定注意!”
刘保证一句,紧跟着说起了正事:“老板,店里来了很多客人,老板娘想让你先把手头工作停一下,出去和客人们打个招呼,别失了礼数。”
客人都已经到了,主家却久久不露面,确实不合适。
陈子瑜颔首,把凉菜单子递过去:“把这张单子拿给方文静。”
话罢。
陈子瑜背起手,步伐稳健的朝客区走去。
掀开透明卷帘。
陈香小馆一楼大堂景象映入眼帘。
柳静姝带着两位‘会来事’的服务员在招待客人,与身着正装的客人们聚在一起有说有笑。
游金成的位置正好能看到厨房入口,他端起纸杯指过去笑道:“我们前脚刚说陈老板忙,后脚陈老板就来了,这人真是说不得,说他他就到。”
众人顺着手指方向望去,看到一袭厨师白袍的陈子瑜后,纷纷展开笑颜。
陈子瑜迎上前来,朝着众人拱手:“今天开业,后厨事情多的让我抽不开身,让诸位久等了,海涵海涵!”
能够被柳静姝邀请进店的客人,私下都是和陈子瑜有过交集的。
他们知晓陈子瑜的为人,自然不会有被‘轻视’的念头,一个个反而顺着陈子瑜的话调侃起来:
“你去后厨忙你的,有柳小姐陪我们聊天就够了,你来了显得多余。”
“就是,我们是来吃饭的,可不是陪你聊天来的。”
“陈老板,你要是真觉得对不起我们,看到我们这一桌的菜单时,别给手下的灶厨做,你亲自操作,在多给点份量就行!”
“陆老先生言之有理,不如多给我们一点份量来的直接。”众人调侃归调侃,该有的礼节,却是一点也不疏忽。
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