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第73章 宋书的刀工（第1页）
“早就准备好了，徐哥，你看看。”
白冰洋从身后拿出了一个木盒子，笑着说道。
这是徐来几天前吩咐他做的。
为了保证品质，他全程盯梢，没有放过任何一个细节。
可以说，这盒子里的东西，绝对是上品中的上品。
徐来打开盒子，看了一眼，用手指轻轻弹了一下，柔软q弹的触感从指尖传来。
他很满意：“干得不错！”
“徐哥，我帮你拿出来吧。”
白冰洋自告奋勇道。
“不急，先放一会儿。”
徐来摆了摆手，盖上了盒子。
他看向对面的宋书。
lo赛嘛，时间很充裕，即便是让宋书先做完，他再做也来得及。
主要他也想看看宋书处理这宝塔肉的水平。
这功夫，可不常见。
宝塔肉是一道超高难度的家常菜，主要难度在于需要超高的刀工。
切的时候必须看着肉皮随时掌握厚度，边切边转，就像削苹果一样。
一旦切断，整道菜直接报废。
宝塔肉刀工有两点很重要。
其一是塔皮的厚薄程度。
塔皮越薄，越能体现一个厨子的刀工，最终评测的分数自然也就越高。
其二则是塔身的高度。
塔身越高，说明切出的肉片越多，同样也是刀工厉害的表现。
“宋书的那个模具，好像是特殊定制的，那塔尖竟然有那么高，他能成功吗？”
有人疑惑道。
宋书准备的这个模具，比一般做宝塔肉的都要大，而且高度也比常见的要高。
徐来也是注意到了这一点。
另外，他还发现，这模具很新。
像是一次都没用过。
显然，这应该是宋书最近几天让人去定制的。
看得出，宋书为了这一场lo赛，真的是倾尽了全力。
“哎，徐哥，我有两个问题不太明白。”
一旁，白冰洋注意到宋书切肉的动作，有些好奇。
“我猜你的第一个问题是，为什么宋书放弃了那把又薄又细的刀，而改换回了龙头刀？”
徐来嘴角上扬。
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